Pinot Noir made in New Zealand

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα, από το Club Οινοφίλοι τυφλή συγκριτική γευστική δοκιμή 8 σπουδαίων κρασιών από την Νέα Ζηλανδία της ποικιλίας Pinot Noir. Από την εξέλιξη της δοκιμής δόθηκε η δυνατότητα στους οινόφιλους , που την παρακολούθησαν , να επιβεβαιώσουν ότι αυτή η μακρινή γωνία του οινικού γίγνεσθαι μπορεί με άνεση να περιλαμβάνεται στις περιοχές που αυτή η δύστροπη ποικιλία δίνει τα καλύτερα δείγματα. Σας παραθέτουμε τα κρασιά της δοκιμής με χρήσιμα γευσιγνωστικά σχόλια. Η σειρά που ακολουθείτε είναι ανάλογη των χρόνων παλαίωσης που επιδέχεται το κάθε κρασί.
Martinborough Vineyard 2004, Martinborough
Αρώματα καπνού και ντομάτας. Έλλειψη φρεσκάδας. Κυρίαρχο το αλκοόλ. Υπερωριμασμένο.
Villa Maria Cellar Selection 2005, Marlborough
Έντονο φρουτώδες άρωμα με νότες ζωικών αρωμάτων. Μονοδιάστατο και στρογγυλό. Έτοιμο για κατανάλωση.
Mount Riley 2006, Marlborough
Το λιγότερο τυπικό Pinot Noir της δοκιμής. Κεράσι και μοσχοκάρυδο στη μύτη. Ωραίο στόμα αλλά σύντομο.
Felton Road Block 5 2006, Central Otago
Εξελιγμένη μύτη. Μπαχαρένια και ορυκτά στοιχεία. Στόμα γλυκό αλλά σύντομο. Η μύτη προδιαθέτει για κάτι μεγάλο όμως το στόμα δεν ακολουθεί.
Clos Henri 2005, Marlborough
Μεγάλη ένταση αρωμάτων όπως μπαχάρι και τσάι αλλά όχι συμπυκνωμένα. Ισορροπία. Ευχάριστο με μέτρια επίγευση.
Cloudy Bay 2006, Marlborough
Στη μύτη φράουλα και βότανα (μέντα και ευκάλυπτο). Υψηλή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Βελούδινη παρουσία. Βελτίωση τα επόμενα 5 χρόνια.
Felton Road 2006, Central Otago
Νέο, κλειστή μύτη αρχικά. Αποξηραμένα βότανα και άνθη. Συμπύκνωση και δομή στο στόμα. Δύσκολο και άχαρο την παρούσα φάση με πλούσιες τανίνες. Με κράση για μεγάλη παλαίωση.
Ata Rangi 2006, Martinborough.
Νέο ξεκίνημα στην γλώσσα των Μαόρι. Μπουκέτο μαύρων φρούτων με νότες βιολέτας και γαρύφαλλου. Εναλλαγή αρωμάτων. Υψηλή οξύτητα, στυφές τανίνες. Παλαίωση 10 ετών.

Προτάσεις από ...τα Βοροινά

Την Δευτέρα 28 Φεβρουαρίου τα μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος πραγματοποίησαν την ετήσια γευστική δοκιμή των κρασιών τους , στο ξενοδοχείο Grande Bretagne. Η περιορισμένη προσέλευση επισκεπτών , παρότι φέτος από δύο μέρες η εκδήλωση περιορίστηκε στην μία, μας έδωσε την δυνατότητα να δοκιμάσουμε με άνεση τα κρασιά των παραγωγών και σας παραθέτουμε παρακάτω αλφαβητικά αυτά που ξεχωρίσαμε.

Αγαρτία Ξινόμαυρο 2005.
Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε Μετόχι 2003.
Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου Μαλαγουζιά 2007.
Κτήμα Γεροβασιλείου Sauvignon Blanc Fume 2006.
Κτήμα Γεροβασιλείου Evangelo 2004.
Κτήμα Κατσαρός Chardonnay 2006.
Κτήμα Κυρ – Γιάννη Δύο Ελιές 2005.
Κτήμα Παυλίδης Tempranillo 2005.
Μπουτάρη Οινοποιητική Φιλυριά 2005.
Οινοποιία Σιάτιστας Δύο φίλοι Ροζέ 2007.
Κτήμα Χρυσοχόου Άσπρο από Μαύρο 2007.

Σας προτρέπουμε να τα αναζητήσετε !!!

Διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο 2008

Ο πανελλήνιος διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο του 2008, πραγματοποιήθηκε από την πανελλήνια ένωση οινοχόων σε συνεργασία με την Perfect Plan Α.Ε. στα πλαίσια της πανελλαδικής έκθεσης Oinotelia την Κυριακή 20 Φεβρουαρίου 2008 στην κατάμεστη αίθουσα «Δημήτρης Μητρόπουλος» του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών. Στην τελική φάση του διαγωνισμού διαγωνίστηκαν οι : Αναπλιώτης Ηλίας , Ζιάκο Έλβις και Φλούδας Γεώργιος με νικητή -ο οποίος και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον αντίστοιχο πανευρωπαϊκό διαγωνισμό- τον Ζιάκο Έλβις.

Γευστική δοκιμή Classic Malts

Για τους φίλους των Classic Malts το Club Οινοφίλοι
έχει ετοιμάσει ένα ξεχωριστό διήμερο γευσιγνωσίας
την Δευτέρα 4 και την Τρίτη 5 Φεβρουαρίου στις 20 : 30.
Τιμώμενες προσωπικότητες της βραδιάς θα είναι τα
Glenkinchie , Dalwhinnie , Talisker και Lagavulin ,
που θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε, ταξιδεύοντας
στη χώρα των γεύσεων και των αρωμάτων
των σκοτσέζικων αυτών single malt whiskies.

Θα ακολουθήσει ανταλλαγή απόψεων συντροφιά
με τα αγαπημένα σας single malts.

Club Οινοφίλοι
Διεύθυνση : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα
τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.
Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων ,
θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Ο Michel Chapoutier στην Σπονδή!

Ο χαρισματικός Γάλλος παραγωγός από το Ροδανό, που χάραξε νέους δρόμους στην οινοπαραγωγή, θα βρίσκεται στην Ελλάδα σε ένα γαστρονομικό δείπνο. Σπάνια κρασιά, βαθμολογημένα από 90 μέχρι…100 από τον Robert Parker, σε συνδυασμό με την τέχνη του σεφ του πολυβραβευμένου αθηναϊκού εστιατορίου Σπονδή, Arnaud Bignon, αλλά και η σπάνια ευκαιρία να συνομιλήσουμε με έναν από τους διασημότερους οινοπαραγωγούς του κόσμου επιφυλάσσουν μια ξεχωριστή βραδιά.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΠΟΝΔΗ
(Πύρρωνος 5- Πλατεία Βαρνάβα-Παγκράτι -τηλ: 210 7564021)

Δευτέρα 11 Φεβρουαρίου 2008, 20:30.

Για κρατήσεις και πληροφορίες για το μενού , ως τη Δευτέρα 04/02/2008 στα τηλέφωνα 210.8076700/ 210.8076685, κα Νάνσυ Μαγγίπα (Δευτέρα έως Παρασκευή, ώρες 9:30-17:00)

Η τιμή συμμετοχής έχει ορισθεί στα € 270,00/ άτομο .

Γευσιγνωσία κρασιών του οίκου Chapoutier, από το Ροδανό

Η πρώτη γευσιγνωσία του Κύκλου των Οινοφίλων Οινέας για το 2008 φέρνει κοντά μας τα διάσημα κρασιά του οίκου Chapoutier από το Ροδανό. Την βραδιά θα τιμήσει με την παρουσία της η διευθύντρια εξαγωγών του οίκου, Odile Misery. Μαζί της θα μάθουμε τη φιλοσοφία του μεγάλου Γάλλου παραγωγού, που υιοθέτησε τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και θα γευθούμε έξι αντιπροσωπευτικές ετικέτες του Οίκου.

Κρασιά γευστική δοκιμής:

• Viognier 2005, Dom. Granges de Mirabel
• Crozes- Hermitage blanc 2005, Le Petite Ruche
• Côtes du Rhône rouge 2005, Belleruche
• Châteauneuf du Pape rouge 2005, La Bernardine
• Hermitage rouge 2004, Monier de la Sizeranne
• Côte Rôtie 2002, La Mordorée
  

Μετά την γευστική δοκιμή, θα ακολουθήσει μπουφές.

ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ :

Στο Ball Room του ξενοδοχείου Πεντελικόν (Δηλιγιάννη 66- Κηφισιά)

Τρίτη 12 Φεβρουαρίου 2008, 19:30

Η τιμή συμμετοχής : 80,00 € το άτομο.

Κρατήσεις θέσεων ως την Τετάρτη 06/02/2008

στα τηλέφωνα 210.8076700/ 210.8076685, κα Νάνσυ Μαγγίπα (Δευτέρα έως Παρασκευή, ώρες 9:30-17:00)

Οι θέσεις είναι περιορισμένες.

Σωστές Θερμοκρασίες Σερβιρίσματος κρασιών

Για να μην γινόμαστε συχνά τα θύματα άσχετων "ειδικών"
και " επαγγελματιών" σας παραθέτω τις σωστές θερμοκρασίες σερβιρίσματος των κρασιών ανάλογα με το χρώμα τους.

•

•Αφρώδη κρασιά: 6-8 C.

•Λευκά ξηρά κρασιά: 8-10 C.

•Λευκά γλυκά κρασιά: 8-10 C.

•Ροζέ κρασιά: 8-10 C.

•Ερυθρά ξηρά κρασιά: 16-18 C.

•Ερυθρά γλυκά κρασιά: 12- 14 C.

Σύμφωνα με τα παραπάνω όλα τα κρασιά που βρίσκονται σε οποιοδήποτε χώρο εκτός από ένα κλιματιζόμενο κελάρι θα πρέπει να κρυώσουν πριν σερβιριστούν. Αυτό δεν ισχύει μόνο για τα λευκά και τα ροζέ κρασιά αλλά και για τα ερυθρά και φυσικά θα πρέπει να εφαρμόζεται όχι μόνο για ένα καυτό καλοκαιρινό μεσημέρι αλλά και για ένα χιονισμένο, χειμωνιάτικο βράδυ!!!

Την επόμενη φορά που κάποιος θα σας μιλήσει για "θερμοκρασία δωματίου" θα πρέπει να του πείτε ότι αυτή αναφέρεται στα υπόγεια κελάρια των γαλλικών πύργων του 19 αιώνα που φυσικά δεν είχαν θέρμανση και μέση θερμοκρασία 25 βαθμούς κελσίου.

Τα Βοροινά

Τα 38 μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος διοργανώνουν γευστική δοκιμή κρασιών από σπάνιες ποικιλίες , αμπελοοινικών αποσταγμάτων , κρασιών που δεν κυκλοφορούν και νέων που ετοιμάζονται να βγουν στην αγορά. Την Δευτέρα 28 Ιανουαρίου 2008, στο Ξενοδοχείο Grande Bretagne.

Ώρες λειτουργίας :

14:00 - 18:00 επαγγελματίες.
18:00 - 22:00 οινόφιλο κοινό.

Π.Α.: 2310281617 , 2103645777

Απολιθωμένη φάλαινα στην Τοσκάνη

Ο απολιθωμένος σκελετός μιας φάλαινας ηλικίας περίπου πέντε εκατομμυρίων ετών ανακαλύφθηκε σε αμπελώνα της Τοσκάνης (κεντρική Ιταλία), όπου παράγεται ένα από τα διασημότερα ιταλικά κρασιά, το Brunello di Montalcino.

"Μια ομάδα παλαιοντολόγων προχώρησε σε ανασκαφές τον Ιανουάριο στους αμπελώνες της εταιρείας Castello Banfi και βρήκε μια σπονδυλική στήλη φάλαινας.

Οι παλαιοντολόγοι συνέχισαν τις έρευνες και ανακάλυψαν ολόκληρο το σκελετό του ζώου, μήκους περίπου δέκα μέτρων", δήλωσε προς το Γαλλικό Πρακτορείο ένας εκπρόσωπος του Winenews, πρακτορείου προώθησης των τοπικών οινοπαραγωγών.

"Πριν από πέντε εκατομμύρια χρόνια, η θάλασσα κάλυπτε
αυτή την περιοχή της Τοσκάνης. Οι παλαιοντολόγοι κάνουν συχνά ανασκαφές και ένας σκελετός δελφινιού είχε ανακαλυφθεί πριν από μερικά χρόνιασε αυτή την ίδια ζώνη, στην Πιέντσα, καθώς και πολυάριθμα όστρακα", διευκρίνισε ο εκπρόσωπος.

Η εταιρεία Castello Banfi ζήτησε από τις τοπικές αρχές να κρατήσει το σκελετό της φάλαινας, δεσμευόμενη να τον εκθέσει στο κοινό σε συνθήκες που θα επιτρέπουν την τέλεια συντήρησή του.

Bordeaux Vinexpo 2007

ΤΕΤΑΡΤΗ 30 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2008, 20.30

ΜΑΓΕΙΑ...ΑΠΟ ΤΗΝ ΩΚΕΑΝΙΑ!

Η Ωκεανία εδώ και μια δεκαετία έχει γίνει ο τρίτος πόλος (μετά την
Βουργουνδία και τις ΗΠΑ) για την παραγωγή κορυφαίου pinot noir.
Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, το Club Οινοφίλοι σας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε μερικές από τις σπουδαιότερες ετικέτες από την μακρινή αυτή ήπειρο.
Η σπουδαιότερη ερυθρή ποικιλία του πλανήτη στη μάχη του Ειρηνικού!

Τιμή συμμετοχής: 25 euro.

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Σίμος Γεωργόπουλος (διεθνής κριτής και δημοσιογράφος οίνου)
ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Club Οινοφίλοι Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα
τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.
Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Blog - Οίνου

Το πρώτο blog που αφορά το κρασί και τους λάτρεις του είναι εδώ...
Καλή αρχή και εις υγείαν μιας απρόβλεπτης συνέχειας !!!