Ποιό είναι το παλαιότερο αποστακτήριο της Σκωτίας ;

Την απάντηση προσπαθούν να δώσουν εδώ και μερικούς μήνες ερευνητές στο πανεπιστήμιο της Γλασκώβης. Η αναζήτηση στοιχείων για το παλαιότερο εν ενεργεία αποστακτήριο ουίσκυ στην Σκωτία , ξεκίνησε αφότου μια προηγούμενη μελέτη για τον ίδιο σκοπό θεωρήθηκε από πολλούς ανακριβής και λανθασμένη. Τα αποστακτήρια Glenturret (έτος ίδρυσης 1775) και Bowmore (έτος ίδρυσης 1779) είχαν δηλώσει στο παρελθόν ότι αυτά ήταν τα παλαιότερα. Εντούτοις, τα αρχεία του πανεπιστημίου αποκάλυψαν ότι το Bowmore δεν είχε ιδρυθεί πριν το 1816 και το Glenturret ιδρύθηκε το 1818 , ενώ πριν από αυτά ήδη λειτουργούσαν αποστακτήρια όπως το Ardbeg, το Oban και το Blair Athol. Αυτό το γεγονός έχει προτρέψει τους αρχειοφύλακες του πανεπιστημίου να ανακαλύψουν την αλήθεια. Θεωρούν μάλιστα ότι το πλήθος των στοιχείων που διαθέτουν για μια τέτοια μελέτη είναι ασυναγώνιστα , ακόμα και για μια συλλογική μελέτη για την εξέλιξη της βιομηχανίας ουίσκι στην Σκωτία. Οι αρχειοφύλακες θεωρούσαν ότι με τα μέχρι στιγμής στοιχεία το αποστακτήριο Strathisla (έτος ίδρυσης 1786 ως Milltown Distillery, που ήταν το αρχικό της όνομα) στο Speyside συγκεντρώνει τις περισσότερες πιθανότητες για τον τίτλο. Μια έκθεση όμως που είχε δημοσιευθεί στο περιοδικό Aberdeen Journal το 1785 ήρθε να ταράξει τα νερά αφού αναφέρεται στην πώληση οινοπνευματωδών της Meldrum Distillery , που θεωρείται από πολλούς η σημερινή Glen Garioch Distillery και αυτό γιατί οι σημερινοί ιδιοκτήτες της δεν πίστευαν ότι το έτος ίδρυσης της ήταν πριν το 1797. Παρόλ’ αυτά οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι πολύ προώρο να ανακοινώσουν το όνομα του παλαιότερου αποστακτηρίου. Μάλιστα η έρευνα θα επεκταθεί ακόμα και στα αρχεία των αποστακτηρίων και γιαυτό έχει γίνει και ειδική πρόσκληση στους ιδιοκτήτες εφόσον το επιθυμούν να αποδείξουν με τα στοιχεία που οι ίδιοι διαθέτουν την αρχαιότητα της επιχείρησής τους. Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν ότι ο τίτλος του παλαιότερου αποστακτηρίου της Σκωτίας είναι πολύ σημαντικός αφού θα αποτελέσει ένα μαρκετίστικο όπλο γιαυτόν που τελικά θα τον κατακτήσει.