Το πρωτοχρονιατικό πρωινό του ξενύχτη

Μιλάμε φυσικά για το πιο intellectual έθιμο της Πρωτοχρονιάς, τα τελευταία τουλάχιστον χρόνια.
Όταν λοιπόν ξημερώσουμε σε κάποια πίστα, μουσική σκηνή ή κλαμπ, μετά από την πιο λαμπρή και ξεθεωτική διασκέδαση του χρόνου (φανταστείτε αυτή την νύχτα και ο Άγιος Βασίλης αρνείται να κοιμηθεί), με τα πόδια να πετάνε σπίθες και το μακιγιάζ να συναγωνίζεται τις ταινίες θρίλερ του ΄50, τι καλύτερο από μια ζεστή αίθουσα και ένα πλούσιο πρωινό.
Και επειδή τέτοιες ώρες δεν είμαστε για να ψάχνουμε, αναζητήσαμε τα πρωτοχρονιάτικα πρωινά και κάνουμε κράτηση ένα 24ωρο πριν.

Στο ξενοδοχείο Arion, A Luxury Collection Resort & Spa:
Ανήμερα πρωτοχρονιάς θα έχει πρωινό με εορταστικό μπουφέ και γιορτινά πιάτα στην αίθουσα Allia Brasserie από τις 05:00 το πρωί μέχρι τις 11:00 στην τιμή των 39€ το άτομο.
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε

με το συγκρότημα Astir Palace στο 210 8902000.
Divani Caravel:
Το ειδικό «Πρωινό του Ξενύχτη» στο εστιατόριο Κωνσταντινούπολης περιμένει όσους βρεθούν στο ξενοδοχείο Divani το πρώτο πρωί του χρόνου.
Τιμή κατ’άτομο: 50 ευρώ.
(Βασιλέως Αλεξάνδρου 2, Αθήνα. Τηλ. 210 7207000).
Grande Bretagne:
Στο κεντρικότερο ξενοδοχείο της χώρας θα λειτουργούν από τις 5:30 έως τις 10:00 το πρωί δύο αίθουσες πρωινού μπουφέ, η Golden Room και η GB .
Τιμή κατ’άτομο: 55 ευρώ. (Πλατεία Συντάγματος, τηλ. 210 3330880).

Intercontinental:

Το λαμπερό ξενοδοχείο της λεωφόρου Συγγρού θα έχει ετοιμάσει το δικό του «Πρωινό του Ξενύχτη» για την πρώτη μέρα του χρόνου (από τις 5:00 έως τις 11:00 το πρωί) και θα σας υποδεχθεί με ένα ποτήρι σαμπάνιας.

Τιμή κατ’άτομο: 75 ευρώ. (Λεωφ. Συγγρού 89-93, Αθήνα. Τηλ. 210 9206000).
Hilton:
Στο εστιατόριο Βυζαντινό θα μας περιμένει το παραδοσιακό πλούσιο μπουφέ του ξενοδοχείου που θα σερβίρεται από τις 4:30 έως τις 10:30 το πρωί.
Τιμή κατ’άτομο: 55 ευρώ.
(Βασ. Σοφίας 46, Αθήνα. Τηλ. 210 7281351).

Ledra Marriott:
Στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου θα σερβίρεται από τις 4:00 μέχρι τις 11:00 το πρωί πλούσιο μπουφέ με αλμυρά και γλυκά πιάτα.
Τιμή κατ’άτομο: 38ευρώ. (Συγγρού 115, Αθήνα. Τηλ. 210 9300000).

NJV Athens Plaza:
Το ξημέρωμα της Πρωτοχρονιάς 2009 μας περιμένει ένα πλούσιο Πρωτοχρονιάτικο Μπουφέ με πολλές γευστικές εκπλήξεις.
Από τις 5.00 π.μ. μέχρι τις 11.00 π.μ. Τιμή € 50 κατ΄άτομο.

Titania:

Θα γευτείτε πλούσιο πρωινό από 03:30- 09:00 στη τιμή των 25,00€ ανά άτομο.
Για κρατήσεις τηλ. 210 332 6000.
Πεντελικόν:
Το πολυτελέστερο ίσως ξενοδοχείο των βορείων προαστίων μας περιμένει για ένα από τα πλουσιότερα πρωινά της ζωής μας. Το μπουφέ θα λάβει χώρα στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου La Terrasse από τις 5:30 μέχρι τις 10:00 το πρωί.
Τιμή κατ’άτομο: 45 ευρώ. (Δηληγιάννη 66, Κηφισιά. Τηλ:210 6230 650-6).
Και τέλος για τους Θεσσαλονικείς στο Hyatt Regency η πρώτη μέρα του νέου χρόνου θα ξεκινήσει... απολαυστικά! Ένας πλούσιος μπουφές με ξεχωριστά εδέσματα και εκλεκτές απολαύσεις δίνει εξέχουσα γεύση στο πρωτοχρονιάτικο πρωινό. Από τις 05:00- 12:00.

Τιμή 55€ το άτομο, χωρίς ποτά. Τηλ 2310401234.

Και για μετά καλή ξεκούραση δυστυχώς η Παρασκευή είναι εργάσιμη... τρόπος του λέγειν.

Χρυσά Μεσάνυχτα

Θέλοντας να αποχαιρετήσει με τον καλύτερο τρόπο το 2008 αλλά και να υποδεχτεί επίσης το 2009 η Moet & Chandon δημιούργησε για το μπουκάλι της Brut Imperial μία ακαταμάχητη και πολύ αριστοκρατική επένδυση.

Το όνομά της είναι Midnight Gold.
Η έμπνευση ανήκει στην Camille Toupet, μια ταλαντούχα Γαλλίδα σχεδιάστρια η οποία έχει ήδη δουλέψει με θρυλικές μάρκες, όπως είναι οι Louis Vuitton, Dupont, Boucheron, Loewe, αλλά και… η Moet & Chandon
Η περιορισμένη αυτή έκδοση των 1.500 κομματιών που διατίθενται σε όλο τον κόσμο, περικλείει την διάσημη φιάλη σε μία εξαιρετική σατέν συσκευασία, διακοσμημένη με κρύσταλλα Swarovski και χρυσές πέρλες, οι οποίες έχουν τοποθετηθεί ξεχωριστά η κάθε μία πάνω στο μπουκάλι.

Αν θέλετε να το αποκτήσετε μάλλον πρέπει να βιαστείτε.

Stella Artois αντί Heineken

Οι προϊστάμενοι της Heineken, το πιο πιθανόν δεν θα ευχαριστήθηκαν καθόλου με την δημοσίευση αυτής της φωτογραφίας, σε εφημερίδα του Λονδίνου. Η Heineken είναι η επίσημη μπύρα στη νέα ταινία του James Bond.
Δράστης ο Daniel Craig , πρωταγωνιστής στον ομώνυμο ρόλο που προτίμησε κατά την διάρκεια ενός πάρτι να πιεί (από το μπουκάλι μάλιστα) μια Stella Artois…
Υπάρχει φυσικά και η άποψη που θέλει τις "κόντρες" να αποφέρουν περισσότερα οφέλη.

Στης φτώχειας το καιρό

Δεν ξέρω αν η παροιμία «η πενία τέχνας κατεργάζεται» έχει πάντα σωστή εφαρμογή αλλά αυτό που συνέβει στην Νέα Υόρκη την προηγούμενη εβδομάδα ξεπερνάει τα όρια και του φαιδρού.
Ο Stephen Bruce, ιδιοκτήτης του πασίγνωστου εστιατορίου του Manhattan, Serendipity 3, σε συνεργασία με το διάσημο κοσμηματοπωλείο Euphoria New York, δημιούργησαν ένα γλυκό. Πρόκειται για είναι σεμιφρέντο σοκολάτας το οποίο αποτελείται κατ’αρχήν από 28 είδη κόκκων κακάο, οι 14 από τους οποίους είναι οι ακριβότεροι και πιο εξωτικοί της υφηλίου, ξύσματα σπάνιας τρούφας, 5 γραμμάρια φαγώσιμου χρυσού 23 καρατίων και στην κορυφή του υπάρχει λευκή κρέμα, πάνω στην οποία έχουν πασπαλιστεί και άλλα φύλλα χρυσού. Σερβίρεται σε χρυσό κύπελλο διακοσμημένο με διαμάντια στα χρώματα του λευκού και αυτού της σοκολάτας, τα οποία είναι και τα μόνα που αφαιρούνται και μπορούν να μεταφερθούν, εάν ο πελάτης θελήσει να τα αγοράσει. Το γλυκό τρώγεται επίσης με χρυσό κουτάλι (το οποίο μπορείτε να πάρετε μαζί σας μετά την απόλαυση).
Το όνομα αυτού Frrozen Haute Chocolate» και η τιμή του 25.000 δολάρια (17.000 ευρώ).
Ο Stephen Bruce έχει παράδοση στα πανάκριβα γλυκά, αφού πριν από 4 χρόνια είχε παρουσιάσει το πρώτο επιδόρπιο που στοίχιζε 1.000 δολάρια.
Αγαπημένο έδεσμα πολλών διασημοτήτων που έσπευσαν να το γευτούν.
Όσο για το… συγκεκριμένο επιδόρπιο, το απολαμβάνει κανείς μόνον κατόπιν παραγγελίας. Το θέμα είναι ποιοί τελικά θα το παραγγείλουν για να τονώσουν την απύθμενη ματαιοδοξία τους, σίγουρα κανείς από τους χιλιάδες ανέργους, που προβλέπουν οτι θα υπάρξουν τα επόμενα χρόνια οι διεθνείς χρηματοπιστωτικοί οργανισμοί.

Barolo : Μοναδικά και φημισμένα

Το Piemonte ή Πιεμόντε όπως το συλλαβίζουν στα ιταλικά, ως «πόδι των βουνών» στα ελληνικά αποτελεί προπύργιο της λεπτομέρειας και της ακεραιότητας σε σχέση με τα τοπικά προϊόντα, λευκή τρούφα, proscuitto . Ακόμα και τα κρασιά δεν θα μπορούσαν να ξεφύγουν από αυτή την ιδιότυπη παράδοση με μερικά από τα διασημότερα και πιο φινετσάτα κρασιά της Ιταλίας να παράγονται εδώ. Αποτελώντας άτυπα αιχμηρή αντίθεση στα μεγάλα αριστοκρατικά κτήματα της Τοσκάνης και κάνοντας αυτήν την περιοχή ένα γήινο παράδεισο για τον εραστή της γαστρονομίας. Τα διάσημα κρασιά Barolo φτιάχνονται εδώ απο την δυσκολοκαλλιέργητη ποικιλία Nebbiolo. Δίνει κρασιά συνήθως με ανοιχτό πορφυρό χρώμα.
Γνωρίστε λοιπόν τα κρασιά αυτά μέσα από μια όσο το δυνατον πιο αντιπροσωπευτική γευσιγνωσία. Ξεκινώντας απο τα κρασιά με την πιο ολοκληρωμένη δομή και με τις περισσότερες δυνατότητες παλαίωσης για να καταλήξουμε στα πιο απλά αλλα όχι αναγκαστικά αδιάφορα.

Paolo Scavino Carobric 1998

Πορφυρό συμπυκνωμένο χρώμα με ελάχιστες καφετί ανταύγειες. Μεγάλη ένταση γλυκιά συμπυκνωμένη μύτη, πρώτη αίσθηση γλυκόριζα, σύκο, λουλούδια στη συνέχεια ζωικά σοκολάτα και λικέρ Tia maria. Τρομέρη αίσθηση συμπύκνωσης – κρεμώδη, καραμελένια αίσθηση. Πλούσιο σώμα, σαρκώδες, δυναμίτης. Μέτρια οξύτητα εντυπωσιακή επιγεύση που διαρκεί.

Michele Chiarlo Cannubi 2003

Αρχικά κλειστή μύτη, ρουστίκ πλούσια σε ένταση. Κυρίαρχα η βιολέτα, το κεράσι με διάρκεια και εναλλαγές. Το στόμα βελούδινο με τις τανίνες και την οξύτητα σε ένα μοναδικό σώμα.
Με σοκολατένια επίγευση που μένει. Ρωμαλέο.

Michele Chiarlo Tortoniano 2001

Μύτη πολύπλοκη και εκρηκτική με τα αρώματα των φρούτων και της μέντας να την κατακλίζουν. Στο στόμα άγουρο στην αρχή. Στη συνέχεια χορταστικό και φίνο. Οξύτητα και οι δουλεμένες τανίνες σε ισορροπία. Επίγευση με διάρκεια.

Domenico Clerico Giabot Mentin Ginestra 2003

Ιώδες, ζωντανό βαθυκόκκινο χρώμα. Μύτη κλειστή, παλεύει να βγεί το πικραμύγδαλο με λίγο φρούτο. Καφές, πιπέρι, πικάντικο, με βαλσαμικές νότες, πεύκο, πολλές και ωραίες τανίνες μέτρια οξύτητα και καλή επίγευση. Υποσχόμενο πολλές δεκαετίες παλαίωσης.

Pio Cesare 2004

Γλυκιά μύτη με κυρίαρχο το βύσσινο. Έντονα φρούτωδες με νότες βαρελιού στο στόμα με καλή οξύτητα. Κρασί αξιώσεων. Οι τανίνες είναι επιθετικές. Ενώ στην μακριά επίγευση του κυριαρχεί η κανέλα και το φρούτο.

Renato Ratti Marcenasco 2004

Κοκκινόμαυρο χρώμα. Μύτη σχετικά κλειστή και αλκοολική, γλυκά μικρά φρούτα του δασούς. Στο στόμα ξεκινάει ελαιώδες, στη συνέχεια γεμίζει με φρούτο και νότες από τσάι και καφέ, μέτρια οξύτητα και δυνάτες αδουλευτές τανίνες στο στόμα και τελειώνει με μια καλή επίγευση.

La Spineta Vursu 2003

Bυθυκόκκινο με κεραμιδί ανταύγειες. Ανοιχτή μύτη υπερώριμα φρούτα που θυμίζουν γλυκά κρασιά vinsanto!! Μούρα, τσάι και πιπέρι, εναλλαγές με διαρκεία.
Ελαιώδες γεμάτο στο στόμα δυνάτες αλλά υγιείς τανίνες, υπαρκτή οξύτητα και μακριά πιπεράτη επίγευση. Μύτη και στόμα σε ισορροπία.

Elio Grasso Ginestra Casa Mate 2003

Πορφυρό χρώμα. Συμπυκνωμένη κλειστή μύτη με φρουτώδη διάσταση και νότες σοκολάτας. Νέες και τιθασευμένες τανίνες. Πλούτος και επίγευση με διάρκεια και δύναμη.
Φινετσάτο με ισορροπία. Επίμονο, δυνατό, αναλαφρό με αριστοκρατικότητα.

Antinori Prunotto 2003

Χρώμα ρρουμπινί με ελάχστες καφετί ανταύγειες. Φρέσκο άρωμα με έντονο το άρωμα των φρούτων σε αλκοόλ, γλυκο άρωμα. Μύτη κλειστή. Στο στόμα μαύρα φρούτα και ζωικά. Φινετσάτο. Μέτριο σώμα, οξύτητα χαμηλή με υπαρκτές τανίνες που στεγνώνουν το στόμα. Υπαρκτό το άρωμα του βαρελιού που δεν σκεπάζει όμως το φρούτο. Καλή επίγευση.

Antinori Prunotto 2004

Μύτη καθαρή από αρώματα γλυκών φρούτων. Στο στόμα νευρικό με μέτριο σώμα οξύτητα σε ένταση, υπαρκτές τανίνες και καλή επίγευση.

Casa Girelli Antario 2004

Μύτη γεμάτη ζωντάνια. Αρώματα φρούτων του δάσους, μπαχάρι και βύσσινο. Νεανικό, εκρηκτικό με νεύρο. Στο στόμα αρώματα της μύτης και νότες τρούφας. Ελκυστικό.

Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera 2003

Μύτη πολύπλοκη εντυπωσιάζει με την δύναμη της. Δροσερό στο στόμα. Υποδεέστερο από τη μύτη. Τανικό με οξύτητα. Καλή επίγευση.

Michele Chiarlo Cerequio 2004

Βαθυκόκκινο με ελάχιστες κεραμιδί ανταύγειες. Συμπυκνωμένη έντονη (κλειστή αρχικά) μύτη με διάρκεια. Βιολέτα, μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, σοκολάτα. Ζωντανό, με ευχάριστη δροσερή τονισμένη οξύτητα που ισορροπεί με τις επίσης έντονες τανίνες, μέτριο σώμα και μακριά επίγευση.

Marziano Abbona Terlo Ravera 2003

Απολαυστική μύτη. Γεμάτη λουλούδια, ευκάλυπτο και βασιλικό. Φρεσκάδα. Ιδιαίτερο στο στόμα. Μαλακό με μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση. Ευχάριστες νότες βαρελιού.

Barolo Di Marchesi 2000

Ανοιχτό χρώμα ελαφρώς κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη τυπική λίγο κλειστή, άρωμα καφέ –σοκολάτας, λίγο μπαχάρι, φρούτο. Στο στόμα έντονο άρωμα κεράσι με διάρκεια.
Τάνικο, μέτρια οξύτητα. Απότομο, το τελείωμα με κάλη επίγευση.

Bava Contrabasso Barolo 2003

Βαθυκόκκινο, καθαρή και διακριτική μύτη σχετικά ανοιχτή, φρούτο. Άλλα αρώματα στο στόμα, παλεύουν με μέτρια εντάση, τανίνες που καταλήγουν σε μέτρια επίγευση. Καλύτερη η μύτη από το στόμα.

Ceretto Zonchera 2004

Ερυθρωπό στο χρώμα. Γενικά κλειστή μύτη με λίγο φρούτο. Βιολέτα τσάι καθαρή, φινετσάτη μύτη.
Το αλκοόλ του σε πρώτο πλάνο. Ωριμό, μαλακό, τυπικό, γλυκόπιοτο σχετικά, με χαμηλή οξύτητα και καλές τανίνες αλλά με μέτρια επιγεύση. Δεν υπόσχεται πολλά λόγω χαμήλη οξύτητας.

Gaja Dagromis 2003

Μύτη περίεργη, ξένες οσμές , απροσδιόριστες – Θείου σε ένταση. Στο στόμα καλύτερα τα αρώματα.

HAPPY BIRTHDAY TO US!

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2008

Χρονιά Ολυμπιάδας φέτος και εμείς γιορτάζουμε την ...δική μας Ολυμπιάδα!
Το Club Οινοφίλοι κλείνει φέτος τα 4 χρόνια του και σας περιμένει με εκλεκτά κρασιά, εδέσματα, κέφι και πολλές εκπλήξεις.

Ελπίζουμε να ήσαστε όλοι εδώ!

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 19.00 ΕΩΣ ........

Club Οινοφίλοι : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.

Τιμή συμμετοχής : 15 euro.

Υπόθεση των βακτηρίων η επίγευση

Σε πτητικές ουσίες που παράγουν βακτήρια του στόματος, διαπιστώνουν χημικοί τροφίμων οφείλεται η επίγευση που αφήνουν στον ουρανίσκο ορισμένα κρασιά.
Οι χαρακτηριστικές γεύσεις που εμφανίζονται με καθυστέρηση μετά την κατανάλωση αυτών θεωρούνται από τους οινογνώστες και γευσιγνώστες σημαντικός παράγοντας απόλαυσης.

Όπως είχε παρατηρήσει κάποτε ο Emile Peynaud για πολλούς πατέρας της σύγχρονης οινοποιίας, όταν κανείς δοκιμάζει κρασί απο την ποικιλία Sauvignon Blanc, στην αρχή η γεύση είναι μάλλον ασθενής, όμως 20 με 30 δευτερόλεπτα αργότερα «έχει ξαφνικά την εμπειρία μιας ισχυρής αρωματικής εφόρμησης στο πίσω μέρος του στόματος καθώς το άρωμα του Sauvignon Blanc επιστρέφει».
Έρευνα για το μηχανισμό του φαινομένου δημοσιεύουν τώρα χημικοί τροφίμων της εταιρείας αρωματικών ουσιών Firmenich στη Γενεύη στο Journal of Agricultural and Food Chemistry. Όπως εξήγησε στο Reuters ο επικεφαλής της μελέτης, η επίγευση πολλών τροφίμων οφείλεται σε ενώσεις που περιέχουν το θειούχο αμινοξύ κυστεΐνη, οι οποίες διασπώνται από βακτήρια και απελευθερώνουν πτητικές θειόλες.Για την μελέτη του φαινομένου ζήτησαν από γευσιγνώστες να βάλουν στο στόμα τους για πέντε δευτερόλεπτα τις ενώσεις με κυστεΐνη και τις θειόλες που είχαν απομονωθεί από σταφύλια, κρεμμύδια και πιπεριές. Οι γεύσεις των θειολών έγιναν αντιληπτές αμέσως και διήρκεσαν λίγα δευτερόλεπτα, ενώ το άρωμα των πρόδρομων ουσιών εμφανίστηκε 20 με 30 δευτερόλεπτα αργότερα και παρέμεινε έως και τρία λεπτά.

ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ: ΣΤΟ ΖΕΝΙΘ ΤΗΣ ΦΟΡΜΑΣ!

Γευστική Δοκιμή

ΤΡΙΤΗ 18 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

Το όνομα Κυρ Γιάννη δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις αφού με το έργο του στους αμπελώνες του Γιαννακοχωρίου και του Αμυνταίου μας έχει προσφέρει πολλές συγκινήσεις.
Σήμερα, απλώς μας προσφέρει...περισσότερες και μεγαλύτερες, αφού διανύει την καλύτερη φόρμα της ιστορίας του.Συμπύκνωση, πολυπλοκότητα και χαρακτήρας βρίσκονται στα ποτήρια και σας περιμένουν!

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 20:30.

ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:

Club Οινοφίλοι : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.

Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Το Club Οινοφίλοι σας ταξιδεύει .

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 21 – ΚΥΡΙΑΚΗ 23 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

ΟΙΝΙΚΗ ΕΚΔΡΟΜΗ ΣΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ.

Μαγευτικά τοπία, καλαίσθητα οινοποιεία, εξαιρετικά κρασιά. Η Βόρεια Ελλάδα διαθέτει τις καλύτερες οινοτουριστικές υποδομές της χώρας και το Κατώγι Αβέρωφ με τον υπέροχο ξενώνα του, το Κτήμα Χρυσοχόου με το μοναδικό μουσείο του και το πάντα εντυπωσιακό οινοποιείο της εταιρίας Μπουτάρη θα μας το αποδείξουν περίτρανα. Τέλος, η επίσκεψη στην Oinotelia της Θεσσαλονίκης θα κλείσει ένα υπέροχο τριήμερο.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 21 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

–12.00 μ.μ. - Ώρα Αναχώρησης με πούλμαν από την έδρα του Club Οινοφίλοι.
Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο. Τηλ. 210 9859920.
~19.00 μ.μ. - Άφιξη στο Μέτσοβο και τακτοποίηση στο ξενώνα της «Κατώγι Αβέρωφ».(www.katogihotel.gr).
Περιήγηση και ξενάγηση στο οινοποιείο. Γευστική δοκιμή κρασιών και παραδοσιακό δείπνο σε εστιατόριο της περιοχής.

ΣΑΒΒΑΤΟ 22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

Πρόγευμα.
Προαιρετική επίσκεψη στην Πινακοθήκη Αβέρωφ.
–10.30 π.μ.- Αναχώρηση για Νάουσα στο οινοποιείο της Μπουτάρη Οινοποιητική (www.boutari.gr).
–13.00 π.μ.- Ξενάγηση , γευστική δοκιμή κρασιών και γεύμα στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου.
Τακτοποίηση στο Esperides Hotel & Spa (www.esperideshotel.gr).
–18.30 π.μ.- Επίσκεψη στο Κτήμα Χρυσοχόου.
Ξενάγηση – Γευστική δοκιμή – Δείπνο (www.chrisohoou.com).

ΚΥΡΙΑΚΗ 23 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

Πρόγευμα.
–11.00 π.μ.- Αναχώρηση για Θεσσαλονίκη και επίσκεψη στην έκθεση Oinotelia
στο ξενοδοχείο Porto Palace (www.portopalace.gr).
–13.30 π.μ.- Γεύμα στο εστιατόριο.
–16.00 μ.μ.- Αναχώρηση για Αθήνα.

Τιμή συμμετοχής κατ’ άτομo σε δίκλινο δωμάτιο : 240 euro

Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται :
Η μεταφορά με σύγχρονο κλιματιζόμενο πούλμαν, η διαμονή με πρόγευμα στο ξενώνα της «Κατώγι Αβέρωφ» και στο Esperides Hotel & Spa, οι γευστικές δοκιμές, τα 2 γεύματα και τα 2 δείπνα που αναφέρονται (συμπεριλαμβανομένων και των κρασιών).

Για μονόκλινα και τρίκλινα κατόπιν συνεννόησης.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε με το Club ΟΙΝΟφίλοι
Τηλέφωνα επικοινωνίας : 210 9859920 , 210 9830000
Υπεύθυνος Κρατήσεων : Μάνος Κεντικελένης.
Παρακαλούμε να δηλώνετε έγκαιρα την συμμετοχή σας.
Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Στην πιο κρύα γωνιά της Αθήνας

Κυριακή βράδυ μαζί με την παρέα μου είχαμε μια πρωτότυπη ιδέα να περάσουμε λίγες στιγμές στο πιο κρύο σημείο της θερμόαιμης Αθήνας.
Θα μου πει κάποιος υπάρχει κάτι τέτοιο.
Φυσικά το Imperia Ice Club στο Fresh Hotel Athens.
Το Imperia Ice Club , είναι πρώτο bar στην Αθήνα, στην κυριολεξία, κατασκευασμένο από πάγο. Αποτελείται από δύο χώρους : τον καλαίσθητο χώρο του Lounge Bar όπου μπορείς να απολαύσεις πρωτότυπα ice cocktail και ποτά σε συνθήκες «φυσιολογικές» και να προετοιμαστείς με την ησυχία σου για τον επόμενο βήμα όπου η επίσκεψη στο πιο κρύο μέρος της Αθήνας προυποθέτει ζεστά μπουφάν και γάντια. Η μεγάλη πόρτα του Ice Club ανοίγει και η αντίστροφη μέτρηση για τις αρκτικές συνθήκες ξεκινάει.
Οι μείον 10 βαθμοί Κελσίου είναι γεγονός!
30 τόνοι κρυστάλλινου πάγου, τέλεια σμιλεμένου, μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια μπάρα, τοίχοι, καναπέδες, ποτήρια. Ο μπάρμαν το ίδιο ζεστά ντυμένος ήταν έτοιμος να μας εξυπηρετήσει, ενώ το ζεστό χαμόγελο του κυριολεκτικά «έσπασε» τον πάγο.
Η κρύα απόλαυση διαρκεί 25 λεπτά , πίνοντας στα ποτήρια από πάγο vodka Imperia σε τρεις εκδοχές straight, με χυμό από μανγκό και χυμό από βατόμουρο. Η έντονη μουσική συμπληρώνει την πιο funky εμπειρία της πόλης. Την ώρα μάλιστα που πρέπει να εγκαταλείψεις αυτό το πρωτόγνωρο περιβαλλόν ανακαλύπτεις ότι θέλεις κι άλλο. Η επιστροφή σε συνθήκες δωματίου έκρυβε μια ευχάριστη έκπληξη στο μπαρ έπινε το ποτό του, ο φίλο μου ο Δημήτρης Ανδρέου ( το πιο νυχτόβιο πλάσμα της Αθήνας – μετά τις νυχτερίδες) περιμένε κι αυτός την σειρά του για τα κρύα. Η παρουσία του εκεί με γέμισε περισσότερη αυτοπεποίθηση για την επιλογή μου. Σαφέστατα δώσαμε υπόσχεση να οργανωθούμε με μεγαλύτερη παρέα. Άραγε θα μας αφήσουν να μείνουμε περισσότερη ώρα.
Το Imperia Ice Club είναι ανοιχτό καθημερινά πλην Κυριακής και Δευτέρας, από τις 8μμ μέχρι τις 4πμ.
Δεν θα ήταν καθόλου άσκοπο να τηλεφωνήσετε για κράτηση αφού κάθε φορά τους μείον 10 βαθμούς Κελσίου μπορούν να απολαύσουν μόνο 20 άτομα.
Η είσοδος κοστίζει 25€ (συμπεριλαμβανομένων των τριών cocktails).

Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε:

Fresh Hotel Athens

Τηλ.: 210 5243080

Διεύθυνση: Σοφοκλέους 26 Αθήνα

website: www.imperiaiceclub.gr

ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΑ...ΞΙΦΗ !

Γευστική Δοκιμή

ΔΕΥΤΕΡΑ 3 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2008

3 κορυφαίοι παραγωγοί –οινολόγοι θα βρεθούν κοντά μας, όχι βέβαια για να μιλήσουμε
για τον ...καιρό αλλά για να μας παρουσιάσουν την αφρόκρεμα των κρασιών τους.
Ο Παύλος Αργυρόπουλος, ο Άγγελος Ιατρίδης και ο Μπάκης Τσάλκος
Θα είναι εδώ για να λύσουν κάθε απορία μας γύρω από τα κρασιά τους που τόσο αγαπάμε!

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 20:30.

ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Club Οινοφίλοι : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.
Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

" PREMIUM stories "

8 & 9 Νοεμβρίου 2008 στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.

Στον επιβλητικό χώρο του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, μια μοναδική διοργάνωση για το ευρύ κοινό και όλους τους επαγγελματίες του χώρου οι οποίοι θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν τα premium προϊόντα των εταιρειών σε συνδυασμό με την μεγαλοπρέπεια του χώρου και τα ξεχωριστά στοιχεία που θα παρέχουμε ως διοργανωτές.
Οι οινοχόοι, οι bartenders, οι υπεύθυνοι F&B, οι ιδιοκτήτες καταστημάτων ποτών και οι λοιποί επαγγελματίες καθώς και το κοινό θα μπορούν κάτω από ιδανικές συνθήκες να δοκιμάσουν μια συλλογή μοναδικών προϊόντων.

Οι ημερομηνίες και οι ώρες διεξαγωγής της έκθεσης είναι οι εξής:

Σάββατο 8 & Κυριακή 9 Νοεμβρίου 2008
15.00 - 22.00

"Premium αισθήσεις" για "Premium επισκέπτες"

Για δωρεάν είσοδο πείτε απλά " WINEILLUSION "

ΚΤΗΜΑ ΜΙΧΑΛΑΚΗ: ΟΛΙΚΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ

Γευστική Δοκιμή

ΔΕΥΤΕΡΑ 20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2008

Ίσως σε κάποιους από εσάς το όνομα Μιχαλάκης δεν λέει τίποτα, σε άλλους πάλι είναι ταυτισμένο με χαμηλή ποιότητα. Σε όποια κατηγορία και αν ανήκετε, ξεχάστε ότι ξέρατε!
Με 450 ιδιόκτητα στρέμματα, ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο και μια λίαν αξιόλογη γκάμα κρασιών αξίζει -και μάλιστα με το παραπάνω- την προσοχή σας.
Για αυτό θα είναι μαζί μας, για να μας αποδείξει ότι η μεταμόρφωση του είναι...ολική!

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 20:30.

ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:

Club Οινοφίλοι : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.

Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Συγχαρητήρια

Σε μια βραδιά γεμάτη φως, μουσική, φαντασία και ευρηματικότητα η εταιρεία METAXA γιόρτασε και τίμησε με τον καλύτερο τρόπο τα 120 χρόνια από την ίδρυσή της.
Η λαμπρή εκδήλωση πραγματοποιήθηκε χτες βράδυ στο City Link.
Κατά την διάρκεια της βραδιάς οι προσκεκλημένοι είχαν την δυνατότητα να απολαύσουν το διασημότερο ελληνικό προϊόν στον κόσμο σκέτο, με πάγο ή συνδυασμένο με tonic και μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι σε ένα δροσιστικό και αναζωογονητικό κοκτέιλ, που αποτελεί την πιο καινούργια πρόταση κατανάλωσης του.
Από τις οθόνες που είχαν τοποθετηθεί στο χώρο μπορούσε να δει κανείς τις διαφημίσεις που έκαναν πασίγνωστο σε όλο το κόσμο αυτό το Ελληνικό απόσταγμα. Αποκορύφωμα της βραδιάς, με παρουσιαστή τον Αλέξη Κωστάλα η επίσημα παγκόσμια πρώτη παρουσίαση ενός νέου προιόντος του AEN ΜΕΤΑΧΑ, που αποτελεί ένα συλλεκτικό προϊόν που θα κυκλοφορήσει για τον εορτασμό των 120 χρόνων. Το ιδιαίτερο αυτό απόσταγμα προέρχεται από το Βαρέλι Νο 1, γνωστό ως «βαρέλι του Σπύρου Μεταξά», έχει εμφιαλωθεί σε φιάλες από κρύσταλλο Σεβρών και θα κυκλοφορήσουν διεθνώς μόνο 1.888 φιάλες, αριθμός που συμβολίζει τη χρονιά που γεννήθηκε το METAXA. Κάθε φιάλη είναι σφραγισμένη με ένα πρωτότυπου σχήματος πώμα ζωγραφισμένο στο χέρι με χρυσό 20 καρατίων, φέρει μοναδικό σειριακό αριθμό της και συνοδεύεται από πιστοποιητικό αυθεντικότητας, υπογεγραμμένο δια χειρός του Master Blender Κωνσταντίνου Ράπτη.

Το Wineillusion ήταν εκεί και απευθύνει τα πιο θερμά συγχαρητήρια στους ανθρώπους που μόχθησαν για την άρτια οργάνωση αυτής της μοναδικής βραδιάς.

H Bollinger υπό την προστασία της αυτής μεγαλειότητας του James Bond

Με αφορμή την κυκλοφορία της καινούργιας ταινίας James Bond “Quantum of Solace”, και με σκοπό να το γιορτάσει, η εταιρία Bollinger έβγαλε μία περιορισμένη έκδοση ψυκτικού δοχείου για σαμπάνια, στο σχήμα της σφαίρας για το όπλο Walther PPK. Η «σφαίρα» από χάλυβα είναι συσκευασμένη σε ξύλινο κιβώτιο και είναι σχεδιασμένη από τον Γάλλο σχεδιαστή Eric Berthès έτσι ώστε να εφαρμόζει και να δροσίζει μια φιάλη δύο λίτρων Grande Annee 1999 και έχει χαραγμένο το λογότυπο "Bollinger 007 ". Θα δημιουργηθούν και θα διατεθούν στην αγορά σε επιλεγμένα σημεία μόνο 207 κομμάτια και η τιμή της είναι περίπου στα 6.000 δολλάρια.

Ερυθρή προστασία

Πρόσφατη κλινική έρευνα έδειξε ότι το ερυθρό κρασί μπορεί να προστατεύσει τον ανθρώπινο οργανισμό από μικρόβια που είναι υπεύθυνα για στομαχικές διαταραχές όπως π.χ η σαλμονέλα.
Σύμφωνα με τους ερευνητές η δράση του κρασιού δεν επηρεάζει τα βακτήρια που είναι χρήσιμα για τον οργανισμό. Την δράση αυτή του ερυθρού κρασιού δεν την αποδίδουν στην υπαρξη του αλκοόλ αλλά στις φυτοχημικές ουσίες και στο PH του. Το λευκό κρασί δεν παρουσίασε τέτοια δράση.

Γαστρονομικό Δείπνο στο NONNA PINA

Μόλις ένα χρόνο ζωής έχει κλείσει το Nonna Pina και το Ιταλικό εστιατόριο της Δάφνης δεν κατάφερε μόνο να αποσπάσει Διάκριση στα αυστηρά βραβεία του Ε- Gourmet αλλά και να αποκτήσει μόνο φίλους.
Η Άντζελα και η Χρυσούλα θα φροντίσουν όπως μόνο αυτές ξέρουν για την φιλοξενία μας, το Club Οινοφίλοι για τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τις εύγεστες δημιουργίες τους και εμείς για να περάσουμε μια υπέροχη βραδιά!


THE MENU

Amuse Buse.
Ποικιλία ιταλικών αλλαντικών και τυριών.
Καλαμάρι ψητό με πουρέ φρέσκων λαχανικών και σάλτσα ελιάς και κάπαρης.
Νιόκι μπακαλιάρου σε ελαφρύ πουρέ κρεμμυδιών και ψημένα κουκουνάρια.
Αρνάκι ψημένο με μυρωδικά. Συνοδεύεται από κους κους με λαχανικά.
Γλυκά.

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ

Sergio Mionetto Vino Spumante Extra Dry (Veneto)
Cusumano Cubia I.G.T. 2006 (Sicilia)
Elena Walch Castel Ringberg Pinot Grigio Subtirol D.O.C. 2007 (Alto Adige)
Castello di Monastero Chardonnay I.G.T. 2007 (Toscana)
Petra Ebo Val di Cornia Suvereto D.O.C. 2002 (Toscana)
Cantine Cancia Scarlatto Brachetto D’ Acqui D.O.C.G. (Piemonte)
Grappas

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: Τρίτη 14 Οκτωβρίου ώρα προσέλευσης 20:30 μ.μ.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ: Nonna Pina
Διεύθυνση: Εθνάρχου Μακαρίου 64, Δάφνη
Τηλέφωνο: 2109021118

ΤΙΜΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: 75 € κατ΄άτομο.

( Στην τιμή συμπεριλαμβάνονται και τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το παραπάνω γεύμα).

ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: Εως Τετάρτη 8 Οκτωβρίου 2008,
Τηλέφωνο: 210 9859920
FAX: 210983000
Email : oinotrapeza @ ath . forthnet.gr

Δηλώστε έγκαιρα την συμμετοχή σας γιατί οι θέσεις είναι περιορισμένες.
Ευχαριστούμε για την συνεργασία τους : το εστιατόριο Nonna Pina και τη chef Angela Rombi.

Γευστική Δοκιμή

ΤΕΤΑΡΤΗ 1 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2008
ΤΟ ΟΙΝΙΚΟ ΘΑΥΜΑ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΖΗΛΑΝΔΙΑΣ.

Μόλις 2-3 δεκαετίες χρειάστηκαν έτσι ώστε το μαγευτικό αυτό νησί να βρεθεί από την ...ποτοαπαγόρευση στην κορυφή του οινικού κόσμου.
Με όπλα την σοβαρή δουλειά στο αμπέλι, το μοναδικό κλίμα και τον χαρακτήρα τους που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στον παλιό και τον νέο κόσμο, τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας έχουν γίνει τα αγαπημένα των οινόφιλων σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης.
Ελάτε να γνωρίσουμε το βαρύ πυροβολικό της, τα λευκά κρασιά!

Τιμή συμμετοχής: 25 euro.

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:Σίμος Γεωργόπουλος (διεθνής κριτής και δημοσιογράφος οίνου).
ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 20:30.
ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Club Οινοφίλοι : Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.
Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Γευστική Δοκιμή

ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2008

VIΝSANTO ΚΑΙ FRESH: ΖΕΥΓΑΡΙ ΒΓΑΛΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ!

Το Club Οινοφίλοι σας επιφυλάσσει για φέτος το πλέον γλυκό ξεκίνημα.
Τα σπουδαία γλυκά Vinsanto της Σαντορίνης και οι μοναδικές δημιουργίες του ζαχαροπλαστείου Fresh ενώνονται σε μια μοναδική γευσιγνωσία.
Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφήσετε θερμιδομετρητή και ζυγαριά στο σπίτι!!

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Μάνος Κεντικελένης - Χρήστος Σοκόλης
ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
Club Οινοφίλοι Αχιλλέως 108 & Παπαφλέσσα Π. Φάληρο.
ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ: 20:30 μ.μ.

Τιμή συμμετοχής : Δωρεάν.

Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 2109830000 ή 2109859920.
Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων , θα τηρείται αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Πολιτική κρίση προκάλεσε μια... εκπομπή μαγειρικής στον πρωθυπουργό της Ταϊλάνδης

Προβλήματα προκάλεσε μια... εκπομπή μαγειρικής στον πρωθυπουργό της Ταϊλάνδης Σάμακ Σουνταραβέτζ.

Το Συνταγματικό Δικαστήριο της Ταϊλάνδης αποφάσισε ότι ο Σάμακ Σουνταραβέτζ θα πρέπει να παραιτηθεί επειδή παραβίασε το σύνταγμα όταν δέχθηκε χρήματα από μια ιδιωτική επιχείρηση παραγωγής τηλεοπτικών εκπομπών μαγειρικής και παρουσίασε τέτοιες εκπομπές, ενώ ήταν παράλληλα πρωθυπουργός.

Η απόφαση, η οποία δεν θα τεθεί σε ισχύ πριν από 30 ημέρες, καλεί τον πρωθυπουργό σε παραίτηση. Ωστόσο ανώτατος αξιωματούχος του Κόμματος για τη Λαϊκή Εξουσία, το οποίο ηγείται του κυβερνητικού συνασπισμού δήλωσε ότι το κόμμα θα διορίσει εκ νέου τον Σάμακ Σουνταραβέτζ στη θέση του πρωθυπουργού. Τις τελευταίες εβδομάδες ο «μάγειρας» πρωθυπουργός έχει αντιμετωπίσει έντονες πιέσεις για την παραίτησή του. Ως απάντηση ο πρωθυπουργός της Ταϊλάνδης κήρυξε τη χώρα σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης, ωστόσο δεν συνάντησε τη στήριξη του στρατού που τόνισε ότι δεν πρόκειται να κάνει χρήση βίας κατά των διαδηλωτών.

Οι Εκδηλώσεις στις Μεγάλες Μέρες της Νεμέας

Πρόγραμμα Εκδηλώσεων

Παρασκευή 05 Σεπτεμβρίου 2008

ΚΤΗΜΑ ΝΕΜΕΙΟN
Έκθεση βιβλίου και έκθεση αξεσουάρ κρασιού καθ’ όλη τη διάρκεια του τριημέρου.Το οινοποιείο θα παρέχει στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους του δυνατότητα γεύματος.
(Για κρατήσεις καλέστε στο 27460 20700 από τις 25/08/08 έως τις 30/08/08).

ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ
Στις 20.30 τα εγκαίνια της έκθεσης Ζωγραφικής του Νικολάου Γκριτσώνα Μπάτη με τίτλο “Εποχή της Ελευθερίας” και τα εγκαίνια της έκθεσης φωτογραφίας του Γιάννη Σούλη με τίτλο “Προσεγγίσεις”
Τριήμερο γευσιγνωσίας σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο των κρασιών του Κτήματος Παλυβού και του Κτήματος Πυργάκη

Σάββατο 06 Σεπτεμβρίου 2008

ΚΑΤΩΓΙ ΚΑΙ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
Σεμινάριο γευσιγνωσίας 12:00-13:00

ΛΑΦΑΖΑΝΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
12.00 Παρουσίαση του νέου κρασιού της εταιρείας CΗARDONNAY ΛΑΦΑΖΑΝΗ.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΛΑΥΚΙΩΤΗ
12.00-14.00 Παρουσίαση των νέων ετικετών του οινοποιείου σε ειδικούς και οινόφιλους .

21.00 Οινική και μουσική βραδιά. Οι « Ονειροβάτες » θα σας περιπλανήσουν με μουσικές από το έντεχνο ελληνικό και ξένο τραγούδι.

ΣΕΜΕΛΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
11.00-13.00 Δημιουργική απασχόληση παιδιών (ηλικία 4-12 ετών)
Εργαστήρι ζωγραφικής.

12.00-13.00 Σεμινάριο γευσιγνωσίας.13.00 (περίπου) Άφιξη κλασικών αυτοκινήτων δεκαετίας ΄60 στο οινοποιείο Domaine Helios.

13.30-16.00 Μεσημεριανό μπουφέ.

16.00-20.00 Ζωντανή μουσική στο χώρο του οινοποιείου.

ΚΤΗΜΑ ΑΪΒΑΛΗ
Στις 20.00 το Κτήμα Αϊβαλή υποδέχεται το Cellier Wine Club όπου θα παρουσιάσει τις 3 νέες ετικέτες του Κτήματος. Οι επισκέπτες θα μπορούν να γευματίσουν στο οινοποιείο απολαμβάνοντας τα κρασιά του κτήματος.

ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
Στις 20.00 τα εγκαίνια της έκθεσης “ΤΕΧΝΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ”.
20 Δημιουργοί Τέχνης παρουσιάζουν την δουλειά τους στο Κτήμα Σκούρα με την επιμέλεια της Γκαλερί Μαρία Γκούμα.

Στις 21:00. η Νίκη Μηταρέα θα παρουσιάσει το βιβλίο της“ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ”.
Τα εγκαίνια θα συνοδευτούν από ζωντανή μουσική.

ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ
Στις 21.00 “ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑ”. Πολιτιστικό μουσικό πολυθέαμα του οινολόγου & δημοσιογράφου Δ.Χατζηνικολάου, αφιερωμένο σε ένα πρωτόγνωρο οδοιπορικό στην “χώρα των Ελλ-οίνων”.

ΚΤΗΜΑ ΡΕΠΑΝΗ
Έκθεση ζωγραφικής του Αγιογράφου Φάνη Γλυκοφρίδη με τίτλο “ΧΡΩΜΑ,ΜΕΤΑΞΙ,ΦΩΣ”.

Κυριακή 07 Σεπτεμβρίου 2008

ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
Σεμινάριο γευσιγνωσίας 12:00-13:00.

ΛΑΦΑΖΑΝΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Σεμινάριο γευσιγνωσίας 11:00-12:00

Στις 19.00 η δημοτική αθηναική μαντολινάτα-εστουδιαντίνα παρουσιάζει
“Τα τραγούδια του κρασιού και του γλεντιού” με 15μελή ορχήστρα και τους Νίκο Δημητράτο, Αγάθωνα Ιακωβίδη, Σταυρούλα Μανολοπούλου.Καλλιτεχνική διεύθυνση: Γιάννης Παπαγιαννόπουλος.

ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ
Στις 18.00 “ΟΙ ΜΙΚΡΟΙ ΣΕΦΗΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΝ” Ο Γιάννης Μπαξεβάνης & η ομάδα του μαζί με τους μικρούς σέφηδες σταθμεύουν στο Κτήμα Παλυβού και μαγειρεύουν συνταγές από σταφύλι.

ΚΑΤΩΓΙ ΚΑΙ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
Πρώιμος τρύγος (οι συμμετέχοντες θα τρυγήσουν ένα αμπέλι και θα παρακολουθήσουν την οινοποίηση του κρασιού).
Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε με το γραφείο Seavilization στο τηλέφωνο 210 3227688.

ΚΤΗΜΑ ΡΕΠΑΝΗ
Σεμινάριο γευσιγνωσίας 13:00-14:00.

ΣΕΜΕΛΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
12.00-13.00 & 14.00-15.00 Εργαστήρι κατασκευής φιγούρας θεάτρου σκιών (καραγκιόζη).

12.00-14.00 Εργαστήρι κατασκευής κούκλας.

12.00-13.00 Σεμινάριο γευσιγνωσίας.

13.30-16.00 Μεσημεριανό μπουφέ.

Πρακτικές Πληροφορίες : η ΕΝΟΑΝ έχει φροντίσει για τη μεταφορά των επισκεπτών από και προς το προαστιακό σιδηρόδρομο καθώς και για τη μετακίνησή τους στα οινοποιεία της περιοχής δωρεάν.
Πληροφορίες στα τηλέφωνα 27460 20400. http://www.nemeawines.gr/.

Μεγάλες μέρες της Νεμέας

Οι φίλοι του κρασιού θα έχουν την ευκαιρία το τριήμερο 5, 6 και 7 Σεπτεμβρίου να συμμετάσχουν σε αρκετές εκδηλώσεις και να δοκιμάσουν πολλά κρασιά με αφορμή την εκδήλωση «Μεγάλες μέρες της Νεμέας».
Οι εκδηλώσεις διοργανώνονται από την Ένωση Οινοπαραγωγών Νεμέας και περιλαμβάνουν μουσικές εκδηλώσεις, δραστηριότητες για παιδιά κλπ.

ΞΕΝΑΓΗΣΕΙΣ –ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΕΣ -

Παρασκευή - Σάββατο- Κυριακή
Α.Ο.Σ.Ν. Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Νεμέας
Σ: 10.00-13.00 & 17.00-20.00, Κ: 10.00-13.00

Αμπελώνες Παπαιωάννου
Π-Σ-Κ: 10.00-21.00

Γαία Οινοποιητική

Π-Σ-Κ: 11.00-19.00

Κατώγι & Στροφιλιά Α.Ε.
Σ-Κ : 11.00-19.00

Κτήμα Αϊβαλή
Π-Σ-Κ: 10.00-22.00

Κτήμα Λαντίδη
Π-Σ-Κ: 11.00-19.00

Κτήμα Νέμειον
Π-Σ-Κ: 10.00 – 19.00

Ξεναγήσεις θα γίνονται ανά μία ώρα

Κτήμα Παλυβού
Π-Σ-Κ: 10.00-20.00

Κτήμα Ράπτη
Π-Σ-Κ: 10.00- 19.00

Κτήμα Ρεπάνη
Π-Σ-Κ: 10.00-20.00

Κτήμα Σκούρα
Π-Σ-Κ : 10.00-20.00

Κτήμα Σπυρόπουλου
Π-Σ-Κ: 11.00-19.00

Κτήμα Χαρλαύτη
Π-Σ-Κ: 10.00-18.00

Οινοποιείο Λαυκιώτη
Π-Σ-Κ: 11.00-19.00

Οινοποιείο Νικολάου
Π-Σ-Κ: 11.00-19.00

Οινοποιία Λαφαζάνη
Π-Σ-Κ: 10.00-18.00
Σεμέλη Οινοποιητική
Π 17.00-20.00, Σ 11.00 -20.00, Κ 11.00-17.00.

Για τη μετάβασή σας στο οινοποιείο, θα υπάρχουν λεωφορεία στο Σύνταγμα που θα αναχωρήσουν στις 10.00 το πρωί (αναχώρηση από το οινοποιείο στις 17.00)

Κόστος κατ΄άτομο: 25 ευρώ. Παιδιά έως 12 ετών: 15 ευρώ.

Για κρατήσεις θέσεων, τηλέφωνο 210 3645777.

Unique & Famous

Ηλεκτρονικός Σομελιέ

Ισπανοί επιστήμονες του Ινστιτούτου Μικροηλεκτρονικής της Βαρκελώνης δημιούργησαν μια «ηλεκτρονική γλώσσα» για τη γρήγορη δοκιμασία και αναγνώριση της ηλικίας και της ποικιλίας του κρασιού, όπως ανακοίνωσε η Βρετανική Βασιλική Ένωση Χημικών.
Το μηχάνημα, όπως περιγράφεται στην επιθεώρηση χημικών «The Analyst», αποτελείται από έξι αισθητήρες ικανούς να ανιχνεύσουν στοιχεία του κρασιού, όπως είναι η οξύτητα, η ζάχαρη και το οινόπνευμα.
Η «γλώσσα» μπορεί να «εκπαιδευτεί» για να αναγνωρίζει νέους τύπους κρασιού. Η συγκεκριμένη συσκευή αναμένεται να παρακάμψει το στάδιο της πειραματικής διαδικασίας, που είναι χρονοβόρο, ενώ σύντομα θα προχωρήσει και το στάδιο της παραγωγής για να χρησιμοποιηθεί και στην ανίχνευση της νοθείας των κρασιών.

Στην Rioja η 1η διάσκεψη των bloggers κρασιού

Η Rioja θα παίξει το ρόλο του οικοδεσπότη από τις 29 Αυγούστου έως τις 31 Αυγούστου στην εναρκτήρια ευρωπαϊκή blogging διάσκεψη κρασιού. Σε αυτή την πρώτη ευρωπαϊκή διάσκεψη bloggers κρασιού (EWBC) θα συζητηθεί ο αντίκτυπο που έχει στη βιομηχανία κρασιού και στους καταναλωτές η ύπαρξη των blogs. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δίνουν οι διοργανωτές, ο Robert McIntosh και το UK wine blogger, οι 30 και πλέον bloggers που θα παρευρίσκονται σε αυτό το γεγονός διαθέτουν όλοι μαζί περίπου 200.000 μοναδικούς αναγνώστες κάθε μήνα.
Αν σκεφτούμε το γεγονός των σχέσεων διαλόγου που αναπτύσονται ανάμεσα στους bloggers και τους αναγνώστες τους είναι σίγουρο ότι τα αμέσως επόμενα χρόνια αρκετοί όπως παραγωγοί κρασιού , εισαγωγείς και έμποροι θα θελήσουν (αν και έχουμε ήδη τα πρώτα φαινόμενα) να δημιουργήσουν στενούς δεσμούς όχι κατα ανάγκη αγάπης με την ομάδα των bloggers.

Οι γκουρμέ ανησυχίες της G 8

Ένα από τα σημαντικά ζητήματα που συναντήθηκαν για να συζητήσουν οι ηγέτες της G8 την περασμένη Δευτέρα δεν ήταν άλλο από την επισιτιστική κρίση. Εκτός όμως από τις συνηθισμένες υπερφίαλες κατά κανόνα διαπιστώσεις, οι ηγέτες μαζί με τις συνοδείες τους, προσπάθησαν να δώσουν και το «καλό παράδειγμα». Γιαυτό έθρεψαν την λαιμαργία τους με ένα δείπνο που ξεχείλιζε από γαστρονομική χλιδή. Μπορεί ένα μεγάλο μέρος του τρίτου κόσμου να αδυνατεί να αντεπεξέλθει στην αυξανόμενη τιμή του ρυζιού και των δημητριακών. Αλλά ο Katsuhiro Nakamura, ο πρώτος Ιάπωνας σεφ που τιμήθηκε με αστέρι Michelin, σε συνεργασία με τον βραβευμένο με τρία αστέρια Γάλλο σεφ Michel Bras και άλλους 23 !!! σεφ που επιμελήθηκαν το γεύμα και το δείπνο , όπως ήταν φυσικό δεν αντιμετώπισαν πρόβλημα με την τιμή του χαβιαριού και των θαλασσινών. Τα γαστρονομικά εδέσματα του μενού με την ονομασία «Ευχές της στεριάς και της θάλασσας» έγιναν πρωτοσέλιδο στον διεθνή Τύπο που καυτηρίασε την υποκρισία. Είναι φυσικό όταν μιλάς για πείνα και θάνατο, το να αλλάζουν τα πιάτα το ένα μετά το άλλο είναι το λιγότερο προκλητικό. Για να πάρουμε μια γεύση τι τρώνε οι ηγέτες όταν συζητούν για τα προβλήματα του επισιτισμού παραθέτουμε τα μενού που μόνο σαν μενού της ντροπής μπορούν να χαρακτηριστούν.

Γεύμα εργασίας (για να μπορούν να συζητήσουν πιο άνετα)

Σούπα από άσπρα σπαράγγια και τρούφα.
Λιχουδιά με καβούρι γαρνιρισμένο με πουρέ ελιάς, κάπαρης και λαχανικών.
Κοτόπουλο γεμιστό με ξηρούς καρπούς και σάλτσα πορτοκάλι και μους παντζαριών.
Ποικιλία τυριών.
Παγωτό ροδάκινο με κούλις βατόμουρων.
Καφές και πτι φουρ.

Και τι ήπιαν:
Chateau Grillet 2005
Chambolle - Musigny 2005

Επίσημο δείπνο

Ορεκτικά:
Λιχουδιά με καλαμπόκι και χαβιάρι.
Ψωμάκι-«έκπληξη» γεμιστό με σολομό και κυδώνια.
Ζεστή τάρτα με κρεμμύδι.
Βολβούς του λουλουδιού «Κρίνος του Χειμώνα», παραδοσιακή γιαπωνέζικη γκουρμέ απόλαυση.
Κυρίως Πιάτα:
Κρύο χοιρινό από το Κιότο με σπαράγγια και σάλτσα από σουσάμι.
Κύβοι τόνου, γαρνιρισμένοι με αβοκάντο και ζελέ σόγιας πασπαλισμένα σισό (ιαπωνικό μυρωδικό).
Σούπα θαλασσινών με ντομάτα και σισό.
Ροζ χέλι με σάλτσα σόγιας και ξιδιού.
Βραστές μεγάλες γαρίδες.
Γλυκοπατάτες.
Τηγανητό κοβιό (ψάρι) με μυρωδικά, σάλτσα σόγιας και ζάχαρης.
Σούπα καβουριού.
Ψητό αρνάκι γάλακτος με αρωματικά και μουστάρδα.
Ψητό αρνάκι με μαύρη τρούφα και σάλτσα από κουκουνάρι.
Ποικιλία τυριών και καραμελωμένοι ξηροί καρποί.
Γλυκό «Η έκπληξη της G8».
Καφέ και ζαχαρωμένα φρούτα και είδη γλυκών λαχανικών.

Και τι ήπιαν:
Le Reve Grand Cru Brut/ La Seule Cloire Champagne.
Σάκε/ Isojiman Shuzo Shizuoka.
Corton Charlemagne 2005/ Louis Latour Bourgogne.
Monte Bello 1997 /Ridge California.
Tokaji Esszencia 1999.

Ένα υπέροχο τριήμερο – με μοναδικούς ανθρώπους.

Η προσπάθεια του φίλου μου Σίμου Γεωργόπουλου να διανύσει με ποδήλατο από, σε άκρη την Βόρεια Ελλάδα κάνοντας στάσεις σε αγαπημένα και γνωστά οινοποιεία ήταν μια καλή αφορμή για ένα τριήμερο ξεκούρασης και χαλάρωσης. Ναι , εγώ δεν θα ακολουθούσα τον «τρελό» ποδηλάτη με ποδήλατο αλλά με αυτοκίνητο και μάλιστα από την θέση του συνοδηγού.

Mε την φίλη μου, την Αριάδνη αποφασίσαμε να δούμε το τελευταίο σκέλος της διαδρομής.

Τη διαδρομή Σιάτιστα-Μέτσοβο-Ζίτσα. Ποτέ όμως δεν περίμενα ότι μια εκδρομή που είχε σχεδιαστεί την τελευταία στιγμή θα μπορούσε να είναι τόσο μοναδική.

Το Μέτσοβο ήταν το μέρος που θα διανυκτερεύαμε και μάλιστα στο ξενώνα του οινοποιείου «Κατώγι Αβέρωφ». Φτάσαμε βράδυ, σχεδόν κατάκοποι, το ζεστό χαμόγελο της Λένας που πρόσχαρα μας καλωσόρισε σαν να περίμενε φίλους από παλιά ήταν όλα τα λεφτά.
Ο ξενώνας ατμοσφαιρικός και προσεγμένος που σε κάθε γωνιά του ψιθύριζε την λέξη αρχοντιά. Ο καθαρός αέρας και η ηρεμία του τοπίου μας συνεπήρε για μια βραδινή βόλτα στα παραδοσιακά καλντερίμια και προφανώς για μια πρώτη επαφή με τα φαγητά την περιοχής (καταπληκτικό το γεμιστό λουκάνικο με τυρί Μετσοβόνε). Το πρωινό της επόμενης μέρας, μας βρήκε γεμάτους όρεξη για τις οινικές μας αναζητήσεις. Φυσικά μετά τον αναγκαίο καφέ.

Το πρόγραμμα προέβλεπε επίσκεψη σε ένα νέο οινοποιείο στη Σιάτιστα, στην Οινοποιία Σιάτιστας «Οι Δύο Φίλοι». Στην διαδρομή για πρώτη φορά συναντήσαμε τον «ποδηλάτη» να αγκομαχεί σε μια ανηφόρα, ενώ ο συνοδός και φωτογράφος προσπαθούσε να τον αποθανατίσει στα ανάλογα contrasts.

Η επίσκεψη μας στο οινοποιείο, μας επιφύλασσε μια έκπληξη εκτός από το Γιάννη Πολύζο και την Γεωργία Γκουτζιαμάνη, κινητήριες δυνάμεις του οινοποιείου στην παρέα είχε προστεθεί μια πραγματικά αγαπημένη φίλη τη Μίνα Κακανιά (Food Editor στο Βήμα Gourmet).

Όλοι μαζί δεν χάσαμε λεπτό και αρχίσαμε να δοκιμάζουμε τις δημιουργίες του οινοποιείου.

Μας εντυπωσίασαν και δεν το κρύψαμε φυσικά το ροζέ από Ξινόμαυρο «Δερβένι 2007» και το λευκό γλυκό από Traminer Ηλιαστό Σιάτιστας.

Οι δοκιμές όμως δεν περιορίστηκαν μόνο στο οινικό πεδίο.

Η Γεωργία μαζί με την μητέρα της αποφάσισαν να μας αποδείξουν την γαστρονομική δεινότητα που τις διακρίνει. Τα γιαπράκια (Ντολμαδάκια όχι γιαλαντζί φυσικά) και το λευκό τυρί που παρασκευάζουν μόνοι τους ήταν η καλύτερη απόδειξη ότι η τέχνη της μαγειρικής είναι αρκετές φορές όπως το φως ενός κεριού μέσα στο σκοτάδι. Άνθρωποι καθημερινοί που όμως η αίσθηση της φιλοξενία που σου προσφέρουν τους κάνει μοναδικούς.

Η ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου και στο κελάρι με τα βαρέλια που φιλοξενείται στο πατρικό σπίτι της κυρίας Γκουτζιαμάνη ολοκλήρωσαν την θετική μας άποψη και για τα κρασιά και για τους ανθρώπους που βρίσκονταν πίσω από αυτά, πράγμα που αποτυπώσαμε χωρίς δισταγμό στο βιβλίο των επισκεπτών. Την ώρα που εμείς απολαμβάναμε την υπέροχη διαδρομή της επιστροφής από τη Σιάτιστα στο Μέτσοβο πιθανολογούσαμε ότι ο Σίμος θα έχει φτάσει στο Μέτσοβο , έτσι κι αλλιώς θα μέναμε στον ίδιο ξενώνα. Δεν μπορώ να σας περιγράψω την φυσική του κατάσταση αλλά μπορώ να πω ότι η διάθεσή του είχε φτάσει στο maximum.
Με ξεναγό τον Σωτήρη Ιωάννου (Διευθύνων Σύμβουλος της Κατώγι & Στροφιλιά) επισκεφθήκαμε τους χώρους του οινοποιείου Κατώγι Αβέρωφ. Μια ξενάγηση που εκτός από τα μελλοντικά σχέδια της οινοποιίας περιελάμβανε και στοιχεία που συνδέονταν με την 50χρονή πορεία της. Ο κύριος Ιωάννου δεν σταμάτησε όμως εδώ. Θέλοντας να μας ευχαριστήσει για την επίσκεψή μας στο Μέτσοβο μας έκανε μια στάση στο Μουσείο Λαϊκής Τέχνης, που στεγάζεται στο ανοικοδομημένο αρχοντικό Τοσίτσα, τα εκθέματα και η περιήγηση του κύριου Ιωάννου μας έδωσαν μια πλήρη εικόνα της ζωής της περιοχής μέσα στο χρόνο και των ευεργετών της Τοσίτσα και Αβέρωφ. Η γευστική δοκιμή που ακολούθησε υπό την επίβλεψη της οινοχόου και υπεύθυνης επικοινωνίας Μαρία Δήμου έκρυβε μια απρόσμενη έκπληξη ένα πειραματικό ερυθρό οίνο από την ποικιλία βλάχικο , σε μόνο 372 φιάλες !!! το «Rossiu di Munte».

Το άρωμα του λευκού πιπεριού, οι μαλακές τανίνες και η γευστική διάρκεια στο στόμα είναι τα στοιχεία εκείνα που καταγράφηκαν πιο έντονα στη γευστική μου μνήμη. Το δείπνο που ακολούθησε παραδοσιακό και ευχάριστα απολαυστικό αν και με ξένισε το όνομα του εστιατορίου... «Γαλαξίας».

Αργά το βράδυ η παρέα βρέθηκε στους άνετους καναπέδες του ξενώνα να τρώει παγωτό και να απολαμβάνει ένα ποτηράκι τσίπουρο Αβέρωφ.

Την επόμενη μέρα μετά τις τυπικές χειραψίες του αποχαιρετισμού , σειρά είχε και η εθιμοτυπική επίσκεψη για αγορά τυριών.

Οι συστάσεις μας οδήγησαν στο μπακάλικο «Πηγή» του κύριου Μπούμπα, πρόσχαρος και εξυπηρετικός δεν δυσανασχέτησε στιγμή ούτε με τις ερωτήσεις, ούτε με τις απαιτήσεις μας, μάλιστα δεν δίστασε να μας εξηγήσει και κάποια έθιμα τις περιοχής με αφορμή την συνοδεία ενός γάμου που περνούσε εκείνη την στιγμή.

Λίγο πριν τις δύο το μεσημέρι βρεθήκαμε στην περιοχή της Ζίτσας στο οινοποιείο Γκλίναβος, αυτή τη φορά δεν θα χάναμε την άφιξη του ποδηλάτη.
Η άφιξη που του επιφυλάξαμε πάντως ήταν ανάλογη της προσπάθειας χειροκροτήματα, φωτογραφικές μηχανές που πήραν φωτιά. Η κορύφωση ήρθε όταν άρχισαν να γεμίζουν τα ποτήρια με το αφρώδες κρασί του κτήματος «Poeme» από magnum (1,5lt) φιάλες. Τι καλύτερο για ένα οινόφιλο μια καυτή καλοκαιρινή ημέρα. Μετά τα ανάλογα κοινωνικά σχόλια εν μέσω φρέσκων φρούτων, ο Θωμάς Γκλίναβος ανέλαβε να μας δείξει την δουλειά του και να μας κάνει κοινωνούς στο όραμα του για την οινοποιία που διευθύνει. Εντυπωσιακές οι ανοξείδωτες δεξαμενές με εξωτερική μόνωση πολυουρεθάνης (δεν είχα ξαναδεί).

Αφού ολοκληρώθηκε η ξενάγηση και στην υπόγεια κάβα , είχε φτάσει η ώρα της επιστροφής για την Αθήνα. Δύσκολο ταξίδι αν σκεφτεί τη αφήνεις πίσω.
Αν νομίζετε πάλι ότι η παραπάνω περιγραφή είναι πολύ ιδανική δεν έχετε και πολύ άδικο, το κινητό κάποιες στιγμές δεν σταμάτησε να χτυπάει.

Φίλοι, γνωστοί, σχετικοί και άσχετοι μόλις πληροφορήθηκαν που ήμασταν , άρχισαν να ζητούν τυριά, βούτυρα, γκλίτσες μέχρι γιαννιώτικα γλυκά για μια κοπέλα που είναι έγκυος.
Πέρα όμως από αυτά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η περιοχή είναι από τις πιο όμορφες της Ευρώπης. Αν βρεθείτε λοιπόν εκεί επισκεφθείτε αυτά τα μέρη είναι σίγουρο ότι θα σας κάνουν να αισθανθείτε απλά υπέροχα.

Ξενοδοχείο «Κατώγι»

Μέτσοβο, τηλ.: 26560-42.505www.katogihotel.gr

Μπακάλικο Πηγή
Μέτσοβο, τηλ.: 26560-42.609

Εστιατόριο Γαλαξίας
Μέτσοβο, τηλ.: 26560-41202

Οινοποιία Σιάτιστας «Οι Δύο Φίλοι»
Σιάτιστα Κοζάνης, τηλ.: 24650 21421

Κτήμα Γκλίναβος
Ζίτσα Ιωαννίνων, τηλ.: 26580 22212

Ταφόπλακα στην κατάταξη του St Emilion

Την προηγούμενη Τετάρτη , δικαστήριο του Bordeaux ανακοίνωσε ότι η ταξινόμηση του St Emilion του 2006 είναι άκυρη και δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί.
Στο St Emilion έχει καθιερωθεί από το 1955 ένα σύστημα ποιοτικής ταξινόμησης των πύργων της περιοχής (Grand cru Classe, Premier Grand Cru Classe). Η συγκεκριμένη ταξινόμηση προβλέπει τον επαναπροσδιορισμό της κατάταξης καθε 10 χρόνια , τη χρονιά που λήγει σε 6.
Η κατάταξη που ανακοίνωθηκε από την γευσιγνωστική ομάδα δεν έγινε καθολικά αποδεκτή με αποτέλεσμα ορισμένα chateaux να προσφύγουν στην δικαιοσύνη για την ακύρωσή της. Η ανακοίνωση της απόφασης αντιμετωπίστηκε με ανάμεικτα συναισθήματα. Υπήρξαν παραγωγοί που μίλησαν για καταστροφή, άλλοι που επικεντρώθηκαν στο οικονομικό σκέλος της απόφασης αφού είναι υποχρεωμένοι στην ακύρωση των ετικετών για τα κρασιά του τρύγου του 2006 και στην επανατύπωση νέων.
Ο δικηγόρος που ενήργησε ως εκπρόσωπος των chateaux για την ακύρωση της κατάταξης θέλοντας να διασκεδάσει τις εντυπώσεις δήλωσε ότι η απόφαση δεν στρέφεται εναντίον των δοκιμαστών αλλα εναντίον ενός μεροληπτικού συστήματος αξιολόγησης. Είναι σχεδόν σίγουρο ότι η υπόθεση δεν θα τελειώσει έτσι απλά και αναμένονται ακόμα πολλά επεισόδια στο σήριαλ αυτής της διαμάχης. Που το φόντο της εκτός από χρώμα γοήτρου κρύβει και το χρώμα του χρήματος.

Κρασί & Γυναικεία ΚΑΡΔΙΑ

Το κρασί κάνει καλό στη γυναικεία καρδιά. 38% λιγότερες πιθανότητες για έμφραγμα έχουν οι γυναίκες που μετά τα 50 πίνουν ένα ποτηράκι κρασί κάθε βράδυ.

=======================
Πηγή: Τμήμα Γονιδιακής Διατροφής & Έρευνας Θρέψης "Ευρωκλινική Αθηνών"

1200 καλεσμένοι απότισαν φόρο τιμής στο Robert Mondavi

Πάνω από χίλιοι φιλοξενούμενοι συγκεντρώθηκαν για να αποτίσουν φόρο τιμής στο θρυλικό οινοποιό της Napa Valley Robert Mondavi με την ευκαιρία των 95 ων γενεθλίων του.
Σε αυτό το - σχετικά - οικείο γεγονός, οι περίπου 1200 καλεσμένοι ήπιαν Fumé Blanc με την υπογραφή Mondavi και έφαγαν εδέσματα ειδικά προετοιμασμένα από τα πιό γνωστά εστιατόρια της Napa Valley. Η τελετή πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της οινοποίιας.
Κατά την διάρκεια της τελετής μίλησε ο γιος Tim Mondavi και η κόρη του Marci Mondavi Borger. Ένω ο γιος του Michael δεν παρευρέθηκε. Οι παραγωγοί που πήραν το λόγο εγκώμιασαν το ρόλο του στην ανάπτυξη της περιοχής, όπως αναφέρουν τα σχετικά τηλεγραφήματα. Παρόν ήταν και ο Joe Gallo, που αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη επιχείρηση κρασιού της Αμερικής αλλά δεν μίλησε.
Η χήρα Margrit δέχτηκε τα συλληπητήρια αλλά και την αναγνώριση του ρόλου της στην εκπαίδευση του Robert Mondavi για την τέχνη και τον πολιτισμό και την έμπνευση που του μετέδωσε για να υποστηρίξει και τα δύο γενναιόδωρα.

O Chapoutier στην Καμπανία

Ο γνωστός οινοποιός του Ροδανού Michel Chapoutier προγραμματίζει να εμφιαλώσει σαμπάνια στη Côtes des Bar περιοχή της νότιας Καμπανίας. Ο Chapoutier ασχολείται με τη βιοδυναμική καλλιέργεια. Εκτός από το Ροδανό οινοποιεί στην Αλσατία, επίσης διαθέτει και δύο συλλογικές επιχειρήσεις συμπεριλαμβανομένου και αμπελώνες στην Αυστραλία.
Ο Michel Chapoutier δημιούργησε λοιπόν μια κοινοπραξία με την συνεταιριστική Ένωση Auboise (Η περιοχή της Aude είναι φυτεμένη κύριως με Pinot Noir) , που παράγει την σαμπάνια με το εμπορικό σήμα champagne Devaux (ο μεγαλύτερος παραγωγός champagne στην περιοχή Aube) και αγόρασαν μισό εκτάριο στο χωριό Riceys. Την σχετική ανακοίνωση έκανε ο Jean-Noel Girard, Διευθυντής μάρκετινγκ Devaux. Ο συνεταιρισμός και ο Chapoutier είχαν εδώ και χρόνια επαγγελματική σχέση. Αφού ο Michel Chapoutier διανέμει την champagne Devaux στην κοιλάδα Ροδανού, ενώ η συνεταιριστική Ένωση Auboise διανέμει τα κρασιά του Chapoutier από το Ροδανό και την Αυστραλία στην Καμπανία. Φυσικά το πρόγραμμα είναι ακόμα σε πρώιμη φάση , ενώ κανείς και από τα δύο μέρη δεν έχει αναφέρει πότε προγραμματίζεται η πρώτη εμφιάλωση.

Το κρασί προτιμούν πάνω από τους μισούς Έλληνες

Ενθαρρυντικά είναι τα στοιχεία που εμφάνισε έρευνα της εταιρείας GPO, που έγινε για λογαριασμό και με χρηματοδότηση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σχετικά με την κατανάλωση του κρασιού στη χώρα μας.
Τα αποτελέσματα τα παρουσίασε ο υπουργός Αλέκος Κοντός στην Λήμνο, κηρύσσοντας την έναρξη του 1^ου Συνεδρίου Οινοτουρισμού που πραγματοποιήθηκε στη Λήμνο πριν από μερικές ημέρες.
Το κρασί είναι το ποτό που προτιμούν πάνω από τους μισούς (54,9%) Έλληνες που πίνουν αλκοολούχα ποτά. Το συγκεκριμένο ποτό καταναλώνεται ιδίως από άτομα μεγαλύτερης ηλικίας (άνω των 45 ετών), μεσαίων και χαμηλών κυρίως εισοδημάτων , και με έμφαση γεωγραφικά στην περιοχή της Πελοποννήσου.
Το Wineillusion παρουσιάζει μερικά από τα συμπεράσματα με βάση τα στοιχεία της έρευνας :
Η κατανάλωση κρασιού αυξάνεται όσο μεγαλώνει η ηλικία.
Οι νεότερες ηλικίες καταναλώνουν κρασί, αλλά δείχνουν περισσότερη προτίμηση στα υψηλής περιεκτικότητας σε οινόπνευμα αλκοολούχα ποτά (ουίσκι,βότκα κ.α.).
Το 95,1% των καταναλωτών κρασιού επιλέγει τα ελληνικά κρασιά, αλλά όσο αυξάνεται το εισόδημα υπάρχει μια στροφή προς τα εισαγόμενα.
Το 66,3% θεωρεί οτι η ποιότητα του κρασιού συμβαδίζει με την τιμή του.
Το κρασί θεωρείται κυριώς συνοδευτικό ποτό του φαγητού, ενώ μόνο στις νεώτερες ηλικίες είναι ένα ποτό που μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, χωρίς συνοδεία φαγητού.
Το λευκό κρασί προτιμούν κυριώς οι νεότερες ηλικίες και οι κάτοικοι της Θεσσαλίας .
Το κόκκινο κρασί προκρίνουν οι κάτοικοι των νησιωτικών περιοχών και της Μακεδονίας .
Το 53.6% δηλώνει ότι προτιμά να αγοράζει τυποποιημένα κρασία , το 27,4% χύμα και το 12,2% επιλέγει και τα δύο.
Το χύμα κρασί επιλέγουν άτομα ανώ των 65 ετών, χαμηλού εισδήματος, απόφοιτοι πρωτοβάθμιας εκπαίδευση και κυρίως κάτοικοι της Πελοποννήσου.
Η προμήθεια του κρασιού από τους κατοίκους των αστικών περιοχών σε ποσοστό του 43,8% προμηθεύονται κρασί από τα super market , ενώ το 37,1% των αγροτικών περιοχών από τοπικούς παραγωγούς.
Μάλιστα το 67,9% των ερωτηθέντων, κυρίως γυναίκες και άτομα ηλικίας 18 – 44 ετών, δήλωσε ότι στην περίπτωση που έβρισκε ατομική τυποποιημένη συσκευασία κρασιού στους χώρους διασκέδασης θα μπορούσε να αντικαταστήσει τα άλλα αλκοολούχα ποτά.

Ο γύρος των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος με ποδήλατο.

700 χιλιόμετρα, 12 επισκέψιμα οινοποιεία, 7 ημέρες, 2 πετάλια, 1 δημοσιογράφος.

Από την Κυριακή 29 Ιουνίου μέχρι το Σάββατο 5 Ιουλίου 2008 ο γνωστός δημοσιογράφος και σύμβουλος οίνου Σίμος Γεωργόπουλος επιχειρεί μια περιπλάνηση στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος με μοναδικό εξοπλισμό ένα ποδήλατο και πολλή διάθεση για οινογευστικές ανακαλύψεις.
Με στόχο να διανύσει 700 χιλιόμετρα σε 7 ημέρες, θα διασχίσει από άκρη σε άκρη τη Βόρεια Ελλάδα, κάνοντας στάσεις σε αγαπημένα οινοποιεία και σε συνεργαζόμενα μέλη των Δρόμων του Κρασιού.
Η εκκίνηση της προσπάθειας για την προώθηση μιας τουριστικής πρότασης με κέντρο τους ελληνικούς αμπελώνες, τα επισκέψιμα οινοποιεία και την ουσιαστική επαφή με τη φύση χρησιμοποιώντας εναλλακτικούς τρόπους μετακίνησης δίνεται στη Δράμα, στους πρόποδες του όρους Φαλακρού.
Η διαδρομή περνάει από το μεγαλόπρεπο Παγγαίο Όρος, την Όσσα στα ορεινά του νομού Θεσσαλονίκης και συνεχίζει στη Γουμένισσα και τη Νάουσα, την πιο διάσημη περιοχή παραγωγής κρασιού της Βόρειας Ελλάδας, πριν κατευθυνθεί στο Αμύνταιο για μια επίσκεψη στα οινοποιεία της Διαδρομής των Λιμνών.
Η ποδηλατική διαδρομή κατευθύνεται στη συνέχεια προς την αρχοντική Σιάτιστα για να περάσει από το Μέτσοβο και να καταλήξει στη Ζίτσα Ιωαννίνων όπου θα εορταστεί ο τερματισμός με τα διάσημα αφρώδη κρασιά της περιοχής.
Κατά μήκος της διαδρομής, ο Σίμος Γεωργόπουλος και το ποδήλατό του θα ταξιδέψουν σε φημισμένους βορειοελλαδικούς αμπελώνες σκαρφαλωμένους σε λόφους και πλαγιές, θα δοκιμάσουν εξαιρετικά κρασιά, θα συναντήσουν τους δημιουργούς τους και θα έρθουν σε επαφή με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα, τη φιλοξενία, τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία της κάθε περιοχής.

Το πρόγραμμα του ταξιδιού περιλαμβάνει τους εξής σταθμούς:

Κυριακή 29 Ιουνίου (90 χλμ.)
Κτήμα Παυλίδη – Κοκκινόγεια Δράμας
Κτήμα Τέχνη Οίνου – Μικροχώρι Δράμας
Κτήμα Βιβλία Χώρα - Κοκκινοχώρι Καβάλας

Δευτέρα 30 Ιουνίου (100 χλμ.)
Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου – Όσσα Λαγκαδά

Τρίτη 1 Ιουλίου (150 χλμ.)
Μπουτάρη Οινοποιητική – Γουμένισσα Κιλκίς
Κτήμα Κυρ Γιάννη – Γιανακοχώρι Ημαθίας
Αργατία – Ροδοχώρι Ημαθίας

Τετάρτη 2 Ιουλίου (80 χλμ.)
Κτήμα Άλφα – Αμύνταιο Φλώρινας
Ε.Α.Σ. Αμυνταίου – Αμύνταιο Φλώρινας

Πέμπτη 3 Ιουλίου (90 χλμ.)
Οι Δύο Φίλοι – Σιάτιστα Κοζάνης

Παρασκευή 4 Ιουλίου (90 χλμ.)
Κατώγι Αβέρωφ – Μέτσοβο Ιωαννίνων

Σάββατο 5 Ιουλίου (100 χλμ.)
Κτήμα Γκλίναβος – Ζίτσα Ιωαννίνων

Το ταξίδι θα πραγματοποιηθεί με ποδήλατο Willier Triestina, http://www.wilier.it/
Xορηγεία του ποδηλατικού εξοπλισμού: World of Bike Shop,
Γκανογιάννη 75-77, 15773 Ζωγράφου, Αθήνα.
Τηλ.: 2107488692, Fax: 2107779954,
E-mail: info@worldofbike.gr, http://www.worldofbike.gr/.

Στο Αρχιπέλαγος της γεύσης – στα Δίχτυα της φρεσκάδας – στο Νυχτέρι της δημιουργίας

Κατά την διάρκεια του πρόσφατου ταξιδιού μου στην Σαντορίνη είχα την ευκαιρία, με την ανάλογη συντροφιά, να επισκεφτώ κάποια εστιατόρια που γαστρονομική τους δεινότητα θα τολμούσα να πω ήταν αξιοζήλευτη. Μάλιστα αυτή η δεινότητα εκφράστηκε στο καθένα από τα συγκεκριμένα σημεία με διαφορετικό τρόπο. Τρόπο κατά την γνώμη μου μοναδικό. Αποφάσισα λοιπόν να τα αναφέρω μαζί , θέλοντας με αυτό το τρόπο να δείξω ότι η εμπειρία της γεύσης μπορεί να βρίσκεται δίπλα μας , το μόνο που χρειάζεται είναι απλά να την ψάξεις. Ένα εστιατόριο στα Φηρά , μιά ψαροταβέρνα στο Περίβολο και ένα μεζεδοπωλείο στο Καμάρι με έπεισαν ότι η Σαντορίνη εκτός από ένα ρομαντικό καλοκαιρινό προορισμό μπορεί να γίνει και ένας προορισμός οινογαστρονομίας.
Το γευστικό μας ταξίδι ξεκινάει μέσα στους απότομους βράχους της καλντέρας , στην πόλη των Φηρών , από το εστιατόριο «Αρχιπέλαγος». Ένα παλιό καπετανέικο σπίτι χτισμένο το 1860. Στη μικρή υπόσκαφτη prive αίθουσα οι εμπνευσμένες από συνταγές της ελληνική κουζίνα δημιουργίες μας επιφύλασαν μια μοναδική γευστική εμπειρία με πρωταγωνιστή την άριστη ποιότητα των προϊόντων. Τα γεμιστά μανιτάρια με φρέσκια ντομάτα και καπνιστό τυρί μετσοβόνε, τα μοσχαρίσια φιλετάκια με σάλτσα Vinsanto , το αρνάκι τυλιχτό στα αμπελλόφυλα με ανθότυρο και αγγινάρες και τα αχνιστα μύδια θα μου μείνουν αξέχαστα. Ενώ το εκμέκ με παγωτό μαστίχα για το τέλος πραγματικά κολασμένο. Όσο να αφορά την λίστα κρασιών, θα σας ικανοποιήσει στο έπακρο η καλή επιλογή κυρίως λευκών κρασιών από την Σαντορίνη.
Όταν πήγα στο νησί, στην παραλία Περίβολος η μοναδική ψαροταβέρνα στην περιοχή που ήταν ανοιχτή ήταν τα «Διχτύα» , οι υπόλοιπες βρίσκονταν σε διαδικασίες εργασιών (γυψοσανίδες, νταβανόβουρτσες, βαφές, τα γνωστά)
Αποδείχθηκε όμως ότι ο Μιχάλης Τρουλάκης (ιδιοκτήτης) έχει δημιουργήσει ένα ελληνικό παράδοξο. Στην Ελλάδα είναι γνωστό σε όλους ότι κοιτάει θάλασσα, μάλλον να το αποφεύγεις. Δεν συμβαίνει όμως αυτό για τα «Δίχτυα».
Γεύσεις γνώριμες , απλές , θαλασσινές. Οι γαρίδες , οι πατάτες (όχι προτηγανισμένες) , τα μπαρμπούνια και τα καλαμάρια. Μαεστρικά τηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Απλά καταπληκτικά και το σέρβις φιλικό και ευχάριστο ( πότε θα αρχίσουν οι σερβιτόροι της Αθήνας να χαμογελούν ;). Μια αυθεντική γεύση ελληνικού καλοκαιριού.
Θα σας κερδίσει από την πρώτη στιγμή με την απλότητα του χώρου και τις νότες του λευκού να κυριαρχούν, μιλάω για το «Νυχτέρι». Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βασίλης Ζαχαράκης «πειράζει» τις κλασικές ελληνικές συνταγές και δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων. Υλικά φρέσκα , προσεκτικά επιλεγμένα από αρκετές περιοχές της Ελλάδας (σίγλινο από την Μάνη, τυριά από την Νάξο και την Κρήτη) και αυθεντική φάβα Σαντορίνης. Παρασκευές , σκετές δημιουργίες φοβερό το χαλούμι σε φύλλο κρούστας ενώ το τυλιγμένο σε φύλλο κοτόπουλο με τα λαχανικά με έκανε να ξεχάσω τη διαίτα που είχα ξεκινήσει , εξαιρετική η σαλάτα με ντοματάκια Σαντορίνης και ξινοτύρι, απίστευτο το κοτόπουλο με βινσάντο , άραγε πόσο έφαγα ! Η «παντρέμενη» φάβα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και την σάλτσα βασιλικού με έπεισε για τα θετικά του γάμου. Μην παρασυρθείτε τελείως (όπως έκανα εγώ), αφήστε χώρο για το τέλος , ένα παγώτο με μαρμελάδα ντομάτα και η πανακότα με άρωμα παπαρούνας αξίζει την προσοχή μας..

Συμβουλή για το καλοκαίρι: Ζήστε τις στιγμές χωρίς υστερίες και ενοχές !!!!

Διευθύνσεις :

Αρχιπέλαγος
Φηρά
Τηλ: 22860 24509

Δίχτυα
Παραλία Περίβολος
Τηλ.: 22860 82818

Νυχτέρι
Παραλία Καμαρίου
22860-33480

Για να υπάρχει χαβιάρι για τις επόμενες γενιές...

Τη δημιουργία κρατικού μονοπωλίου στις πωλήσεις χαβιαριού, προκειμένου να προωθήσει την αποκατάσταση του πληθυσμού του οξύρρυγχου, εξετάζει η Ρωσία. Στο πλαίσιο αυτό η Κρατική Επιτροπή Αλιείας υπέβαλε σχετικό νομοσχέδιο. Εμπειρογνώμονες εκτιμούν οτι χρειάζονται τουλάχιστον 10 χρόνια για την αποκατάσταση του πληθυσμού του οξύρρυγχου στα ρωσικά ύδατα. Σημειώνεται ότι η παράνομη αλιεία είχε ως συνέπεια τη μείωση κατά 90% του πληθυσμού του οξύρρυγχου από το 1970 μέχρι σήμερα.
Το περασμένο χρόνο η Ρωσία παρήγαγε νομίμως 200 τόνους μαύρου χαβιαριού αξιοποιώντας τη δική της ποσόστωση ενώ 30-40 τόνοι παρήχθησαν με ποσόστωση από το Τουρκμενιστάν.

Το Vino Nobile di Montepulciano συνεχίζει να βρίσκεται στο "μικροσκόπιο".

Οι αρχές της Ιταλίας έχουν κατασχέσει μέχρι σήμερα 12,000 lt Vino Nobile Di Montepulciano. Αυτό έρχεται δύο μήνες αφότου ξέσπασε η είδηση της πιθανότητας του συνδυασμού σταφυλιών της περιοχής με σταφύλια άλλων ιταλικών περιοχών. Σύμφωνα με τις υπάρχουσες πληροφορίες έχουν δημεύσει κρασιά Vino Nobile από το συνεταιριστικό κελάρι Vecchia Cantina και ερευνούν επίσης την εταιρία Gattavecchi, της οποίας ιδιοκτήτης Luca Gattavecchi είναι ο πρόεδρος του συνεταιρισμού του Vino Nobile.
Σύμφωνα με την ιταλική εφημερίδα Corriere Fiorentino οι ανακριτές υποψιάζονται ότι τα εν λόγω κρασιά έχουν συνδυαστεί με σταφύλια από άλλες ιταλικές περιοχές, από το 2004 εως σήμερα. Αυτό είναι αυστηρά απαγορευμένο βάσει των νόμων που ισχύουν στον κώδικα παραγωγής Vino Nobile. Ο Luca Gattavecchi, επιβεβαίωσε ότι η εταιρία του είναι υπό έρευνα και είπε ότι συνεργάζεται πλήρως. Σύμφωνα με τον κώδικα παραγωγής το Vino Nobile Di Montelpulciano πρέπει να περιέχει το λιγότερο 70% Sangiovese, με πιθανή προσθήκη μέχρι 10% της γηγγενής ποικιλίας Canaiolo, ενώ το υπόλοιπο 20% μπορεί να είναι οποιοσδήποτε αριθμός ποικιλιών που καλλιεργούνται μέσα στην αυξανόμενη περιοχή του Montepulciano συμπεριλαμβανομένων και των διεθνών ποικιλιών. Τα αποτέλεσματα της έρευνας είναι πραγματικά αμφίβολο πότε θα ανακοινωθούν , σίγουρα όμως το κύρος της περιοχής έχει πληγεί. Φυσικά η καχυποψία των καταναλωτών γίνεται πιο έντονη και αφορά κυρίως τα πιό ακριβά και διάσημα κρασιά της περιοχής. Λες το Μontalcino που χρυσοπλήρωσα στο τελευταίο ταξίδι μου στην Ιταλία να περιέχει Cadarca (ποικιλία ερυθρών κρασιών που είναι φυτεμένη στη Βουλγαρία και την Ουγγαρία).